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我不知道外地有没有豌豆粉。就云南而言，想必不会陌生。

晓东街口有家老两口小吃店，门脸的广告词很具煽动性：不吃老两口，枉到昆明走。虽然上下班经常从那儿路过，却从没进去尝一下。印象里，凉拌豌豆粉、凉拌卷粉，还是玉溪的好吃。

昆明的春季恍若初夏，假如晴朗天，干燥之外，热得另有一种焦灼感。早就听小黑吹嘘呈贡吴家营的豌豆粉如何好吃。于是忍不住嘴馋，就想去。坐着小黑的车，七绕八拐的，到了。

在吴家营，像那样不起眼的店面，稍微踩下油门或者快走几步，很容易就错过了。中午的阳光有些毒。一只狗舒舒服服地趴在门口，懒懒地看我一眼，继续打瞌睡。看店名，我猜想这家的配料里是不是用了三个品种的辣椒。

过去，呈贡县是花、果、蔬种植基地，很有名。其中更以鲜切花享誉国内外。你可以不知道呈贡，但说起斗南花市，无不称奇。民间新编云南十八怪里就把“鲜花称斤卖”收了进去。外地的同行对此大发感慨，说这里四季花果飘香，幸福得很。

如今呢，曾经绿油油的大片田地和鲜花种植大棚正被各种样式的楼房蚕食。开发新区让花、果、蔬的清香黯淡了下去。日本海啸后，被海水浸泡过的庄稼地，要恢复种植，得八年十年的时间。而呈贡的农田，有恢复的可能吗。真是笑话了。说起来，呈贡还有一绝，那就是蕴涵了传奇故事的宝珠梨。而听当地人说，呈贡最好的宝珠梨老树，就在吴家营。但现在想尝到真味的宝珠梨，有些难。

第二次去吃，我问正在忙活着的大妹子，为什么把店名称作“三辣子”。她说是用了老板的小名。这和狗剩、二妞、四愣子差不多。小名贱点儿，好养活。

别小瞧了这小小的店，到午饭时间，食客熙攘，十余平米的小屋霎时就挤得转不开身。老板一边忙着，一边招呼大家顺序排队。最守规矩的是放学的孩子，虽然这个嚷嚷着“老姑，我要两碗我要两碗”，那个喊“三姨，我要带走。快挨我拌佐料嘛”，但从不乱闹。那个大妹子说要买到下午3点钟左右，人才会渐渐少些。我说一天能卖多少斤。她笑了，说小本生意，赚不着钱的。当下花3.5元能吃到什么啊。大概只能吃碗豌豆粉了。

有的食客嫌拥挤，称两砣豌豆粉，连着作料带走。回家自己拌。我是宁愿坐在店里吃的，就喜欢那热闹的气氛。而且，吃凉拌豌豆粉一定要喝冰镇木瓜水。1.5元一杯，便宜。在辣味之后，喝上一口甜蜜蜜的木瓜水，让味蕾充分享受甜与辣的折磨。店里还有凉拌卷粉，但吃起来不如豌豆粉香。也可以把两样拌在一起，叫“两掺”。

除凉拌外，豌豆粉还可以切成半个烟盒大小，厚薄如麻将一般的块，小火热油，慢慢地煎到外皮酥脆即可。蘸椒盐或者用油卤腐调制的作料，好吃。小的时候，母亲做这道菜时，我们兄妹就眼巴巴地守在灶旁边。结果是没等上桌，就被偷吃得所剩无几了。

排队时我看了下，拌好一碗至少要放八种作料。吃完第一碗，已被辣得满头毛毛汗，张着嘴一个劲吸气。我问是哪里的辣子。大妹子答，丘北的。难怪，这么厉害。小黑说，耐不住么下次少要点儿辣子。我说还行。

心想，等有机会，还要去吃，尤其盛夏天。要让香辣、冰甜的感觉在舌尖上制造快感。那种能驱除燠热的快感。

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在吴家营，像这样的店面，稍微踩下油门或者快走几步，很容易就错过了。

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一只狗舒舒服服地趴在门口，懒懒地看了我一眼，继续打瞌睡。

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先占个座等着。 

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最守规矩的是孩子。

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嘴里嚷嚷着，但不乱闹。

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吃凉拌豌豆粉一定要喝冰镇木瓜水。1.5元一杯，便宜。

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排队时我看了下，拌好一碗至少要放八种作料。

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别小瞧了这小小的店。到午饭时间，食客熙攘，十余平米的小屋霎时就挤得转不开身。

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有的食客嫌拥挤，称两砣豌豆粉，连着作料带走。

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我问正在忙活着的大妹子，为什么把店名称作“三辣子”。

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店里还有凉拌卷粉，但吃起来不如豌豆粉香。

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小整整——这酒的商标名有意思。本地口语，记得住。小黑玩笑说，我俩小整一下？

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心想，等有机会，还要去吃，尤其盛夏天。