在东京筑地市场看到这把长刀，总让我想起儿时玩过的那把日本指挥刀，那是1945年日本战败投降时，老辈人从日本军火库“抢洋落儿”抢回的战利品。上世纪60年代中期，我经常手执“东洋刀”砍向石头，火星四溅，振得手麻，刀刃却无损，可惜那把刀在文革期间被公安局没收了。据说留到现在，也值个三千、五千的。

 

    由于这次在东京住在银座附近，一大早步行10多分钟，就来到了日本第一大的东京筑地市场。一接近市场，看到许多蹦蹦车，突突前来，如过江之鲫，令人眼花缭乱，吓得我左闪右躲，看空档小心翼翼的过马路。 

 

    早晨，气温并不高，这位工人已经大汗淋淋，后面像白色雪山堆的东西是塑料泡沫箱，可见这个鱼市场之大。

 

     进入市场，看到几个日本人在有条不紊的对一条大鱼下手。

 

     一开始用短刀剖开腹部，呈现一片鲜红。

 

    最后用这把长刀一切两半。这场面让我有点不寒而栗。


     根据部位、大小不同，用不同的刀给鱼进行分解。不知为啥总让我想起点别的什么。

 

     鲜红的鱼肉，生鱼片的原料，那纹络看起来像树的年轮。东北抗日已经过去许多年。

 

     剩下一堆鱼头，这可是炖鱼头的好料。

 

     思路还是回到现实吧！东京筑地鱼市场海鲜品种繁多，许多都呈红色。 

 

    红色的石斑鱼。

 

    红色的龙虾。

 

     红肉红汤，一股血腥味道。

 

    “香蕉”八爪鱼。

 

    红色的大对虾，一公斤8000日元，600多人民币。

 

    这些红色的小虾价格相对便宜一些。

 

    一方一方的金枪鱼，煞是好看。

    

    排列整齐的鱿鱼。

 

     一条刀鱼和两条不知名的鱼。

 

     一盆盆的海鳝鱼。

 

     排列整齐的鱼头。

 

     刀法娴熟，给鱼去皮。

 

     鱼贩用一把勺子熟练的挖出金枪鱼的里脊肉，精心收好，这一定是最好吃的部分。

 

     已经化开了的金枪鱼直接用刀大卸八块。

 

    冷冻的金枪鱼只能用电锯像锯木头一样锯开。 

 

    金枪鱼排列的像炮弹一样。

 

     鱼市场纷纷乱乱、忙忙碌碌。

 

      每个鱼行的着装都不一样。


    鱼行的老板娘记账、接电话、派工，很忙活。

 

    在市场里一个多小时，出来已经阳光普照，各个公司的嘣嘣车还在穿梭，速度很快，开车的工人也不同风格，个性十足。

 

    早市的客人也多了起来。

 

    站着吃海鲜面，那个投入那个香，日本人现实生活的一个剪影。

    前年，回老家延吉聚会，表哥爬着我的耳朵神秘兮兮的告诉我：“我在山里套野猪时在山林里捡到一把日本指挥刀，刀把有银色花纹，刀刃雪亮，没有锈迹。”我意识到这是日本下级军官的指挥刀，眼前浮现上个世纪30、40年代的某一天，一关东军小队长骑着大洋马，手挥那刀：“咬死给给！”指挥日本兵冲向东北抗联，突然飞来一颗子弹，他中弹落马，遗弃了那把刀。

 

    我想得到那把刀，说下次我去山区他家看看。去年，我又回到延吉，问及表哥那把指挥刀，他说：“被一个搞房地产的老板拿去了，给了3000元。”