营养师之路怎么走（五）：实战技能

这是干货，作为一名专业的营养师，你得看一看！

【案例】王小姐，20岁，为了追求苗条的身材，一年来一致控制饮食，以蔬菜水果为主，几乎不吃动物性食物，主食摄入量一天不超过2两。最近经常感到头昏，全身乏力，月经不规律、量少。经咨询营养师后，去医院做了一个血常规检查。请公共营养师给予解释和指导。

切记：营养师在营养咨询和营养调理的所有环节，都需要登记表和调查相关信息。特别要询问是否有化验单。

程序1

询问

最近食欲有无变化，进食的主要食物和药物情况等。

程序2

分析

仔细阅读化验单。从化验单中可以看出血红蛋白（Hb）和平均血红蛋白含量（MCH）均低于正常值，其余各指数正常。

程序3

体格检查。

检查身高、体重、皮褶厚度、眼睑、指甲、毛发。计算BMI是否在正常范围。

BMI怎么计算，你们还记得吗？

程序4

建议

根据王小姐的化验结果，结合其主诉和观测，可以初步判断她可能是患有缺铁性贫血。为明确诊断，可建议她去医院做血清铁、红细胞游离原卟啉等特异性化验检查，并对她的膳食提出改善建议。

女性缺铁性贫血患者，应该用什么样的食补方案，你们知道吗？

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