奇异果到底奇异在哪里_光夫

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奇异果到底奇异在哪里

(2014-03-19 15:17:27)

文/大方

说来惭愧，大方第一次接触奇异果的时候，已经二十出头了，那时还是板寸头，寸得很带感。整张脸就只有一个表情：不服气。就是谁也不放在眼里。奇异果当时不叫奇异果，只有一个接地气的小名，叫猕猴桃。看着猕猴桃灰突突的身子，还长满茬手的毛沫沫儿，估摸着它也就跟地瓜是一个段位的，长相粗犷，内涵寡淡。看着这样儿，还真起不来喜感！

谁知，服侍着它去了外面那层难看的皱皮，咬一口里面的果肉，酸味儿和着甜味，满口生津，回味无穷。那叫一个惊喜。自此，每当听见别人说：人不可貌相时，我立马附和：“果”然！

从那时起，我的理想再也不是当科学家，当律师，而是当一名水果师。每天都有人送来各种各样的猕猴桃给我吃，不但不收我钱，还指望着我给他一个带字好评，给他点赞！当然，这个理想，真的是太过于奇异了！

今日，大方为家分享干货：奇异果到底奇异在哪里

【奇异果起源】

奇异果的起源，可以追溯到上世纪的中国。在1904年新西兰传教士从中国带回了鹅莓（猕猴桃），自此中国鹅莓开始在新西兰土地上成长。

1950年，第一棵奇异果在新西兰丰盛湾（Bay of Plenty）植下，丰盛湾为奇异果的生长提供了理想条件：阳光充足，雨量充沛，更有肥沃的火山灰。直到1959年，以新西兰奇异鸟为灵感，中国鹅莓被重新命名为奇异果，发展至今大多数国家已将此种水果称作“奇异果”。

【营养密度】

营养素密度(nutrient density)即食物中某营养素满足人体需要的程度与其能量满足人体需要程度之比值。该指标能反映食物的营养价值。即能量与营养素的含量，是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度，这包括维生素、矿物质和蛋白质三类。
营养素密度=（一定数量某食物中的某营养素含量÷同量该食物中含的能量）×100%

研究表明，奇异果的营养密度指数为16，位列最常见的水果之首。其后分别是木瓜（营养密度为14）、柠檬（营养密度为13）、草莓（营养密度为12）、芒果（营养密度为12）、橙子（营养密度为11）、香蕉（营养密度为4）、葡萄（营养密度为4）、油桃（营养密度为3）、苹果（营养密度为2）、梨（营养密度为2）等。

【营养含量】

1、奇异果的维生素C的含量在最常见的水果中也是最高的，其维生素含量C几乎是橙子的两倍。维生素C是优良的抗氧化维生素。对冠心病和癌症有很好的预防作用。

2、每天食用一个奇异果能使血浆维生素C水平上升约40μM/L，这能使相关疾病的死亡率下降20%。

3、每天食用两个奇异果能减少血小板凝集率达18%。

4、奇异果同时含有较高水平的镁，对心血管健康十分有益。

5、在低钠、高钾排名方面，奇异果、木瓜及杏等水果的名次居于香蕉、橙子排名之前。奇异果是钾的良好来源。奇异果是一种很好的低脂维生素E的来源。

6、奇异果的膳食纤维含量高的达3.4g/100g，低的也有1.4/100g，香蕉1.1/100g，葡萄0.7/100g，橙子1.7/100g，苹果1.8/100g，梨2.2/100g。经常食用奇异果能使粪便更为柔软成形，并使排便次数增加。