我国食品工业承担着为13亿人口提供安全放心、营养健康食品的重任，多年来一直是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。

国家发布的《食品工业“十二五”发展规划》，首次将“营养与保健食品制造业”列入国家发展规划，并且作为发展比较快、能够适应现代生活方式变化、符合今后食品消费需求结构升级趋势要求的四大新兴重点行业之一来发展。

我国营养与保健食品制造业的重点任务是提高食品与保健食品及其原材料生产质量和工艺水平。大力发展天然、绿色、环保、安全有效的食品、保健食品和特殊膳食食品；开发适合不同人群的营养强化食品、特殊膳食食品，开发具有民族特色和新功能的保健食品。

营养与保健食品产业“十二五”期间的发展目标是，到2015年，营养与保健食品产值达到1万亿元，年均增长20%，形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业，百强企业的生产集中度超过50%。

从产业规模来看，目前中国营养与保健食品仅占整个食品产业7万多亿元产值的10%，与其它发达国家相比还存在相当大的差距。

“营养与保健食品产业对于我国把被动的‘已病才就医”模式，转变为‘未病先预防’和‘治未病’的模式，具有基础性的、至关重要的作用”。

十八大重要议题：国家卫生部计划在5年内限制抗生素使用，因为中国是世界上的抗生素大国，这样下去国民体质越来越下降，所以要从96%的使用率降到3%，改革期间，这将是保健市场填补空白的千载难逢的大商机。并要求97%的医生攻读营养学，预防学，同时要求医生推广功能保健品。

一个新的产业时代开始了，你准备好了吗？