加载中…湖北中本营养工作室首次营养读讲会举行
(2013-01-15 23:38:14)
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分类： 营养活动、营养会议 |
湖北营养师俱乐部第33次聚会暨
湖北中本营养工作室首次营养读讲会成功举行
湖北营养师网www.hubeiyys.com
湖北中本营养工作室首次营养读讲会成功举行
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湖北营养师网武汉报道（通讯员陈佩、李朝朝）元月15日晚， 湖北营养师俱乐部第33次聚会暨湖北中本营养工作室首次营养读讲会，在大汉口武汉广场写字楼1311室成功举行，由孙光夫老师精彩主读主讲了高成鸢先生所著的《饮食之道》，来自湖北营养师俱乐部、朝阳教育湖北营养师培训中心的18名营养读书人参加了乐读与乐听。
这也标志着，2013年中本营养工作室营养读讲会正式拉开序幕，营养读讲会将每两周举办一次，固定在周三晚18:30-21:00，2013年上半年营养读讲会安排如下：
元月30日、2月27日、3月13日、3月27日、4月10日、4月24日、5月8日、5月22日、6月5日、6月19日。
中本营养读讲会采取读书与讲书相结合的方式，围炉而坐，读经典、解文化，贯穿营养、养生、中医、国学，专为静心读书人而读，只为乐意分享者而讲。
中本营养读讲会QQ群：252978229
【关于《饮食之道》】
《饮食之道》是高成鸢先生关于饮食文化的研究成果，在国内外饮食研究界广受赞誉，季羡林先生也极为推重，称之为一可成一家之言一。高成鸢，山东威海人，1936年生。天津图书馆研究馆员，天津社会科学院特邀研究员。
中国饮食之“道”主要内容：
中国文化集大成于烹饪
民以食为“天”
苦尽甘来：粟食的歧路
“水火”范畴的历史命定
主食、副食的对立统一
“甘受和、白受彩”
“味”的启蒙领先百代
“味”的“三昧”：嗅觉的迷失
“味”的“三昧”：味觉的扩张
“味”的“三昧”：“味道”是天作之合
味道的奥秘在于“倒味”
二元价值标准：“香”的由来
二元价值标准：“鲜”的由来
“口感”的由来及其地位
和：烹调、音乐、哲学(上)
和：烹调、音乐、哲学(下)
咬文嚼字话“饭”“菜”
饭菜的阴阳格局
“小吃”：主食、副食的合一
热吃是中餐的灵魂
有“老饕”更有“馋虫”
“口刁者”高于“饕餮客”
……
中国文化集大成于烹饪
民以食为“天”
苦尽甘来：粟食的歧路
“水火”范畴的历史命定
主食、副食的对立统一
“甘受和、白受彩”
“味”的启蒙领先百代
“味”的“三昧”：嗅觉的迷失
“味”的“三昧”：味觉的扩张
“味”的“三昧”：“味道”是天作之合
味道的奥秘在于“倒味”
二元价值标准：“香”的由来
二元价值标准：“鲜”的由来
“口感”的由来及其地位
和：烹调、音乐、哲学(上)
和：烹调、音乐、哲学(下)
咬文嚼字话“饭”“菜”
饭菜的阴阳格局
“小吃”：主食、副食的合一
热吃是中餐的灵魂
有“老饕”更有“馋虫”
“口刁者”高于“饕餮客”
……
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