台湾最新版《國民飲食指標》《每日飲食指南》

(2011.07.06)

為推廣均衡的健康飲食觀念，台湾卫生部门食品藥物管理局參考先進國家之飲食指標建議，並依據台湾2005~2008年國民營養健康狀況變遷調查結果，檢討修正《國民飲食指標》及《每日飲食指南》。

《國民飲食指標》包括12項原則：除持續宣導的均衡攝取六大類食物及少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水外，特別強調應避免含糖飲料及每日最好至少攝取1/3全穀食物。同時也提醒國人來源標示要注意，衛生安全才能吃。

新版《每日飲食指南》修正的重點包括：

(1)將食物分為全穀根莖類、豆蛋魚肉類、低脂奶類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。

(2)修正各大類食物的建議量

(3)提醒堅果種子類的攝取

(4)教導民眾瞭解自己每日活動所需熱量後，換算自己每日適當的六大類食物攝取份數。

台湾卫生部门也關心素食者之營養狀況，同時提出《素食飲食指標》。

另現行每日飲食指南的梅花圖案已沿用多年，為使國人充分感受到《每日飲食指南》所要傳達之訊息，台湾卫生部门採用經公開競賽並經評選的作品做為新的圖案。此圖像意涵飲食均衡、勤運動、多喝水等健康重要概念。

台湾卫生部门食品藥物管理局關心國人的健康，提醒國人宜遵守《國民飲食指標》12項原則及《每日飲食指南》之建議，養成正確的均衡飲食習慣，確保身體健康，遠離疾病之風險。

每日飲食指南.doc
2011每日飲食指南.pdf
2011國民飲食指標.pdf
2011素食飲食指標.pdf