中国营养学会关于举办“全国营养配餐技能培训班”的通知

【培训时间】2009年4月13日（周一）至16日（周四）
【培训地点】武汉·湖北丽江饭店
【主办单位】中国营养学会营养与保健食品分会
           中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【承办单位】湖北营养师培训中心
           湖北朝阳职业培训学校
【网络支持】中国营养学会网:www.cnsoc.org
          达能营养中心网:www.danone-institute.org.cn 
          中国公共营养师网:http://yys.zhyedu.com
          中国营养联盟:http://www.yylm.org
          湖北营养师网:www.hubeiyys.com
    

各位：

为配合卫生部“健康121”行动，促进健康食堂、健康餐厅工作的实施和开展，指导食谱编制与营养配餐，提高我国健康餐饮水平和专业技能。中国营养学会营养与保健食品分会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所于2009年4月13日～16日在武汉共同举办“全国营养配餐技能培训班”，湖北朝阳职业培训学校负责承办，现将有关事项通知如下：

一、培训学员（限报100人，额满即止）：

1.公共餐饮、食堂餐厅的管理者和营养师；

2.全国各地营养师培训机构的营养讲师和学员；

3.全国各地医疗机构营养科临床营养师、配餐工作人员；

4.从事营养工作和咨询的专业人员。

二、培训时间：2009年4月13日（周一）～16日（周四）

学员集中报到时间：4月12日（周日），报名截止日期：2009年4月1日。

三、培训地点：武汉·湖北丽江饭店

四、培训内容：

1.健康食堂、健康餐饮的基本要求和条件；

2.食谱编制理论和方法：食谱编制的基本原则、食谱编制方法和步骤；

3.健康个体：婴幼儿和儿童、成人和老年人的食谱编制和评价；

4.群体食谱：集体用餐食谱编制和评价（幼儿园、学校、职工餐厅等）；

5.慢性疾病配餐原则与方法：营养失衡和相关代谢疾病人群的膳食管理与调整；

6.工作实践和指导。

五、培训教材和资料：

1.全民健康生活方式行动总体方案（2007-2015年）——示范餐厅/食堂创建工作指导方案

2.《营养配餐和膳食评价实用指导——营养师必读》

3.《营养、膳食和治疗》美国儿科学会和美国营养师协会推荐用书

4.《食物营养成分速查》人民日报出版社出版

六、拟定主讲专家名单：

杨月欣 教授/主任 中国CDC营养与食品安全所

马爱国 教授/所长 青岛大学医学院医学营养研究所

孙建琴 教授/主任 上海华东医院营养科 中国营养学会老年保健分会

张文青 主治医师/博士 山西医科大学附属第一医院营养科

孙秀发 教授 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系

于   康 北京协和医院临床营养科副教授，中国营养学会临床营养分会委员

七、会务信息：

1.培训费用：1800元/人（含培训费、教材资料费、餐费及培训活动等）

2.注册办法：请将参加培训人员的信息填入回执表中，以电子邮件、传真或邮寄的方式同会务组联系，并通过银行或邮局缴纳培训费用（汇款时请务必注明“ⅩⅩⅩ同志培训费”字样以便查对）。将培训费汇款凭单复印件于4月1日前传真至会务组。会议回执、培训费均如期收到者视为有效注册（培训费发票将在培训报到时统一发给您）。经有效注册后，会务组将优先安排学习、食宿等事宜。

3.培训费请由银行/邮局汇至如下帐号/地址：

银行汇款（推荐）：

户 名：中国营养学会
开户行：北京银行宣武门支行
帐 号：01090511100120109050884

邮局汇款：

地 址：北京市宣武区南纬路4号经纬宾馆424房间

单 位：中国营养学会营养与保健食品分会

收件人：刘兰

请注明发票付款单位。

注：请在“用途”栏注明“营养与保健食品分会会议费”、“发票抬头”，并将转账凭证传真到010-63031788，在传真件上注明参会代表姓名。

4.注册截止日期：2009年4月1日

本次培训班采取先注册先受理的原则，注册到满额为止。过期原则上不再接受注册。

5.退费：经有效注册的人员，临时不能参会并于4月1日前通知会务组的可退还70%的培训费，培训会开始后（4月1日以后）通知会务组的恕不退费。
6.住宿费标准：100元/床/天/人（标准间），200元/标间（单间）/天。会议期间学员差旅费、住宿费用自理。

八、会务组联系方式：