大家现在一听到有机食品，估计都说不准它的概念，甚至连我们也不能说的太清楚了，其实说到底，在我们中国有机食品可以和绿色食品划等号，前几篇里我介绍过有机食品，所以今天我来谈下关于环保者和有机店的关系。
有机店就是销销有机产品的吗？不是，绝对不是那么简单一件事。虽然每个开有机店的人有一定的盈利目的，但在对环保问题上还是有很大的责任心的，他们想通过开有机店来影响人们的生活行为，保护环境。
有机店是一张活的环保自卫反击战的宣言书。比方说，太湖的污染，其实只有30%是化肥污染，几乎70-80%是生活和养殖业的污染，因为人粪尿直接排入太湖，造成太湖的富营养化，原来穷，吃的是粗粮素菜，含氮量不高，现在吃得全是高蛋白食物，含氮量太高了，结果太湖绿藻爆发。太湖每天在接收来自四周的人和动物的粪和尿的各种养料，而且这个养料是只进不出的，太湖周围堆集的固体有机肥根本没有人来清理，因为有机肥国家补贴少，运输成本高，所以没有人愿意来做，最后导致这些固体有机肥不断的加剧水质富营养化。就像一个人，每天接收各种养料，因肛门不通而无处排泄，所以被闭死是肯定的。太湖要解决绿藻的根本问题，需要给太湖周边的固体有机肥解决出路，需要国家给予生产有机肥的厂家有化肥厂的厂家一样的优惠政策，一样的扶持政策。国家给政策这不是我们小老百姓能左右的，我们能做的也只是开一家小小的有机店。但这个有机店威力不小呵，通过有机店让更多的人需要消费有机产品，有机产品的销量提升，这一定会让有机基地发展起来，有机基地发展起来当然需要大量的有机肥，这样太湖边上的已围成固体的有机肥刚好成了有机肥厂的原料，因为有机肥有个很好的出路，有机肥厂就愿意去做这件事了。有机肥料厂抢着太湖边上的固体有机肥，太湖的排泄系统建立了一个良性循环，太湖也就解决了真正的不再污染问题。
有机店应该是一张活的环保自卫反击战的宣言书。他竖在那里，他大声疾呼，让更多的人听到，有机店里做的买卖已经完全超出了一般常规消费的概念，有机产品的消费关系到每一个人将来的生死存亡大事。我们要让这张宣言书写得更通俗易懂，我们要让这张宣言书声音更响，我们要让这张宣言书色彩更艳丽，我们有机人需要团结起来并联络更多的人共同来书写这张宣言书——环保自卫反击战的宣言书。
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