每天坚持更新一道不同的美食，经常会遇到比较纠结的时候，同一种食材总是要运用不同的料理方式，有些时候家里只是剩下一些不同的食材，而这些食材一般是不会同时放在一起的！而在寒冬的日子里，对于一些典型的三口之家，虽然是同一个餐桌却有着不同的需求。父亲辛苦了一周晚上想喝点酒需要下酒小菜，孩子忙着学习，而且是长身体的时候需要的是下饭的可口菜，而母亲考虑在寒冷的日子里如何让家人吃了身子暖暖的。下酒下饭暖身一个都不能少现在不必为家里剩下不好搭配的食材烦恼，只需要一道菜既可以解决家里剩下的食材，又可以满足全家人不同的要求。最重要一点是：香菇，木耳，菜花，甘蓝，同事可以摄入这些食材，营养可想而知啊！美哉！可以说是名副其实的“人气大菜”而做好这道菜则要归功于火锅底料的另类妙用了。

又是新的一天，心中有些纠结.....想下笔写一些东西。缺又不知道从哪儿开始写，突然开始相信命运。“你这个人就是贱”这句话经常听到，也经常被人说也说过别人。

不在一起的日子就当做分开旅行吧。不经意间是否会想起彼此当年的约定呢？疲惫的时候终究会归家的！

食材： （食材的选择没有绝对的，只要喜欢的就好，但是不要选择出水多的）

娃娃菜                  半颗

菜花                    1/4个

生菜                    少许

甘蓝                    1/2个

水发木耳                少许

宽粉                    少许

香菇                    少许

鸡肉丸                  15颗

调味料：

郫县豆瓣将              2大汤匙

老干妈火锅料            1大勺

重庆麻辣烫红油低调      少许 

色拉油                  4大勺

做法：

1.所有蔬菜洗干净，改刀自己喜欢的大小。木耳宽粉香菇洗干净泡软。烧半锅水将说有的蔬菜焯一下，断生后用冰水冷却。香菇宽粉用煮至7成熟浸在冷水中备用。

2.炒锅中放入4大勺色拉油，调制小火将郫县豆瓣酱，老干妈火锅底掉，重庆红油麻辣烫料（带有牛油的底掉）放入锅中，慢慢让其融化，翻炒均匀，待冒出香味充分与色拉油融合方可进入下一环节。

3.将冷却的食材全部沥干水分。放入的顺序很有讲究，调至中火，不易出水难入味的先放入，宽粉，木耳，香菇，翻炒至全部入味，然后加入其它蔬菜转中大火，翻炒至蔬菜全部入味即可出锅。

tips：

1.此道菜所有食材一定要过开水，避免超出过多的水分。

2.色拉油的量不宜过少，否则火锅底掉翻炒时容易糊掉。

3.食材的加入要按照一定顺序，不易入味不易出水的优先原则。