今天不明原因的过敏了，脸和肩膀上长了N多小红疙瘩，长这么大第一次过敏呐，跑到医院开了点药擦，希望赶紧好起来，要不都没脸见人了……

天气热，老想吃凉快的，做点大福冻冰箱里，想吃的时候拿一个，很解渴哇，嘿嘿~

原料

大福皮（6个量）：糯米粉100G，紫薯粉1/2ts，糖2TS，盐，1/6ts，水120G

馅料：自制黑糖冰淇淋或市售冰淇淋适量

玉米淀粉适量（高火叮1分钟）

做法：1.用冰淇淋勺挖一球冰淇淋，用保鲜膜裹起来冻上（做几个大福挖几个球）

2.大福皮的材料混匀，微波炉高火叮1分钟，拿出来搅拌一次，这个过程重复至面团变熟（我共用了2分30秒，根据自家微波炉功率调整时间哈）

3.面团裹一层玉米淀粉后分成6等份，可以隔着保鲜膜擀成圆形，也可以像我一样直接用手按成圆形

4.等皮变凉后铺保鲜膜上，再把冰淇淋拿出来放在皮上，快速的包好用保鲜膜拧紧后送进冷冻层，GOGO~~

附注：

1.刀沾水后再分切面团，防止面团粘在刀上

2.冰淇淋化的比较快，所以提前挖球冻上能提高效率哈

3.面皮变凉后不容易粘牢，所以封口的时候稍微捏一下再用保鲜膜拧紧后冷冻，既能防止散开，也不会因为冰淇淋溶化，搞的哪里都是

4.紫薯粉，可以用其他有颜色的粉类代替（如绿茶粉），没有不放也可 

因为第一次包，手忙脚乱的，皮的厚度不均匀，成品也只有两个还算像样，挑了其中顺眼的咔嚓了

我用了自制的黑糖冰淇淋，想突出黑糖浆的风味，所以找了个用淀粉不用蛋的方法，成品好像更接近雪糕一些，有细细的冰碴，不甜不腻，挺合我口的，嘿嘿

上张黑糖浆的图，自从在樱那里知道了这个东西，一直很长草哇，在淘宝搜了好久才找到一家上海的卖家有卖，我觉得沾馒头吐司都挺好吃的