随手乱做之酸奶乳酪蓝莓饼_cherry

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随手乱做之酸奶乳酪蓝莓饼

(2009-04-10 16:22:41)

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分类： Cookie/Pie/Muffin

为啥不叫饼干呢，因为这款饼的口感介于饼干和麦芬之间，是乱做的成果，哈哈～

原方子来自Baking school,为了减少热量，改了些材料，本以为能失败呢，没想到味道还可以，早上吃了3块，以鼓励自己继续减肥大业～随手乱做之酸奶乳酪蓝莓饼

原料：自制奶酪150G,黄糖50G，色拉油60G，蛋1个，低粉130G，奶酪粉10G，泡打粉1ts，蓝莓干50G

做法：1.奶酪，糖，色拉油搅拌均匀

2.加鸡蛋，打发

3.筛入粉类，切拌几下后，加蓝莓干和奶酪粉，切拌几下

4.用勺子舀到烤盘上，预热180度，20分钟，升温到200度，10分钟

附注：1.我是用酸奶隔纱布的方法做的奶酪，大家应该都知道的哈随手乱做之酸奶乳酪蓝莓饼

用了3瓶“双八”原味酸奶（185G/瓶），控了2天，得到成品150G

2.筛粉的时候才发现奶酪粉直接加就可以，因为颗粒大，筛不了

这就是心血来潮没动脑筋想的结果随手乱做之酸奶乳酪蓝莓饼

3.这个面糊像麦芬面糊，不像饼干的，估计是因为我擅自改材料的关系

4.烤了20分钟发现没上色，所以升高了温度又烤了一会儿，做出长帝烤盘两盘成品

5.刚烤出来像松饼，凉了后外硬内软，还像饼干，第二天吃口感就介于饼干和麦芬之间了

因为是我乱搭的，所以对味道不负责的哈，有兴趣的TX还是等我把原方子翻译了再试吧随手乱做之酸奶乳酪蓝莓饼

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