试做成功—杏仁椰丝牛奶糖_cherry

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试做成功—杏仁椰丝牛奶糖

(2009-01-22 00:41:12)

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分类： Jam/Dessert

在韩国的macaronMM博上看到这个，很喜欢，正好家里有材料，就按她的步骤试做了一下，没想到很成功，不会很甜，奶味也蛮浓，加上杏仁碎，嗯嗯，好吃~

哈哈，以后不用出去买糖了试做成功—杏仁椰丝牛奶糖

原方子

原料：动物性淡奶油200G，糖200G，水麦芽糖60G，白巧克力100G，各种干果适量

做法：1.淡奶油，糖和水麦芽糖混匀后小火加热至呈现粘稠的奶黄色状态（加热过程不搅拌）

2.离火，加巧克力拌匀，再加干果碎拌匀后倒入铺好油布的烤盘里，晾凉

3.凝固后切块，吃吧，嘻嘻~

我的方子(根据我家的材料稍微改了下）

原料：金钻植物奶油460G（剩的都扔里了），水麦芽糖140G，巧克力豆一小把，杏仁碎和椰丝适量

因为金钻很甜，所以我没加糖，就结果来看影响不大，还有怕做失败，所以没舍得放白巧克力，抓了点烘焙用的巧克力豆进去，嘻嘻~

这次纯粹是实验，下次打算用动物性淡奶油和白巧克力做，干果也多加点，一定超美味~~ 试做成功—杏仁椰丝牛奶糖

还有，做好的奶糖最好放在室温凝固，冰箱冷藏的话会变太硬，不好分割~

具体过程图去那个MM博上看吧，很清楚，我就不班门弄斧了试做成功—杏仁椰丝牛奶糖

这些料做了有80块吧，都包好，拿去送人，让肉长他们身上，哈哈~ 试做成功—杏仁椰丝牛奶糖

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