时尚大师皮尔卡丹和马克西姆的故事

                               ——北京卫视5月16日13:05播出

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  2010年上海世博会，汇集来自全球189个国家和57个国际组织实际参展，创造了世博会159年历史之最，世界在中国上海实现空前大团聚。

  这是一次世界城市文明的盛会，同样是一次美食的盛宴，来自五大洲的各种美味汇聚上海世博园。精美的日本料理，美味的比利时巧克力，不一而足。国际双行线，带给您一次全新的世界美食之旅。

  我们的外景主持人来自澳大利亚的安龙，带着观众一起享受一次世博会的美食之旅。

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外景主持人安龙

  世博园里明星多，来自法国的时尚大师皮尔卡丹，来自加拿大的大山，还有很多明星，也都对世博美食充满浓厚的兴趣，我们节目也专访到了皮尔卡丹先生。

  说起法国大餐，大家都会想起北京第一家法餐厅马克西姆餐厅，当年法国著名时尚大师皮尔卡丹为中国百姓带来法式大餐的背后，还有一段鲜为人知的故事。

  马克西姆餐厅诞生在法国。近百年的历史使马克西姆成为一个世界上著名的品牌。它当时的老板年事已高，而老板的子女们也不愿继续致力于餐饮业。那段时间，经常喜欢去马克西姆吃饭，一天，皮尔卡丹听说老板有意出售马克西姆， 皮尔卡丹很想购买它。因为他希望马克西姆能够保持它纯粹的法国文化。当他表明自己的购买意愿和对马克西姆餐厅的喜爱时，得到了当时老板的认可。购买这个具有历史和纪念意义的餐厅，在当时是个美丽的疯狂，而皮尔卡丹也因此成为了马克西姆的所有者。

  马克西姆是一个专门做法餐的餐厅。为了让中国人来这里品尝正宗的法餐。皮尔卡丹在北京开设了两家马克西姆餐厅。他感兴趣的是让中国人也能拥有马克西姆。希望来马克西姆不单是为了进餐，同时是为了增进友情，交流世界各国的文化。

  马克西姆作为皮尔卡丹职业生涯中的一个元素，为它同样投入了很多，因为它代表着法国的形象。能够成为它的所有者，皮尔卡丹感到自豪。他希望在北京和上海的马克西姆餐厅能够使中国人了解到法国的美食文化。

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皮尔卡丹

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  本次上海世博会法国馆的第六感餐厅也带来了正宗的法式大餐，餐厅主厨是米其林三星厨师雅克· 波赛尔兄弟俩。他们在法国蒙彼利埃开设的“感觉花园”餐厅，是国际美食界的新宠，而他们两位随之也成为法国美食大使。

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  比利时-欧盟馆是一个生机勃勃的时尚展馆， 展馆通过美食来分享不同文化的交流，现场还可以品尝享誉世界的比利时巧克力。

  日本产业馆里的餐厅料亭紫，是由日本著名的酱油厂商龟甲万株式会社赞助建成的。

  日本料理吸引人的是清爽的颜色和独特的造型，用鲜嫩的蔬菜和肥美的海鲜制成的各式各样的精巧食品，在保持原料天然的色彩之余，每一款都是一件精巧的艺术品，让人久看不厌。 而且注重就餐环境的清静雅致，品尝日本料理，如同感受一场视觉美宴。

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  美味新鲜的澳大利亚海鲜。

  鲜嫩的秘鲁烤牛肉，带有亚洲和欧洲以及南美本地的特色。

  美食就是文化，体验美食就是体验各国不同的文化。

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