加载中…3-6岁儿童营养与食物？(张sy)
(2008-12-17 22:05:11)
标签：
健康 |
目前我国3-6岁的幼儿最容易发生的营养不足或缺乏，最为突出的是下面几个方面：
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儿童每天需要维生素D 400IU、钙 800mg，其中从食物中摄入的总钙量只有400～500mg，一般食物缺乏维生素D。
3－6岁儿童维生素的RNIs或AIs
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年 龄 （岁） |
维生素 A RNI （mgRE） |
维生素 D RNI （ug） |
维生素 E RNI （mgRE） |
维生素 B1 AI （mgα－TE） |
维生素 B2 RNI （mg） |
维生素 B6 AI （mg） |
维生素 B12 AI （ug） |
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3- |
400 |
10 |
4 |
0.6 |
0.6 |
0.5 |
0.9 |
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4- |
500 |
10 |
5 |
0.7 |
0.7 |
0.6 |
1.2 |
|
5-6 |
500 |
10 |
5 |
0.7 |
0.7 |
0.6 |
1.2 |
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年 龄 （岁） |
维生素C RNI （mg） |
泛酸 AI （mg） |
叶酸 AI （ugDFE） |
烟酸 RNII （mgNE） |
胆碱 AI （mg） |
生物素 AI （ug） |
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3- |
60 |
2.0 |
150 |
6 |
200 |
8 |
|
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4- |
70 |
3.0 |
200 |
7 |
250 |
12 |
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5-6 |
70 |
3.0 |
200 |
7 |
250 |
12 |
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注：摘自《中国居民膳食营养素参考摄入量》，2000年。
通过上面的简述,故在此我们建议大家可以参考下面的饮食建议:
3-6岁儿童一周食谱
| 星期一 | 早餐：食谱（原料/量） | 馒头夹炒鸡蛋（馒头 30克，鸡蛋50克）江米小枣粥（江米20克，枣3克）小西红柿（30克） |
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早点：食谱/量 | 牛奶（200克） |
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午餐：食谱（原料/量） | 米饭（大米55克）番茄肉片（猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，番茄5克）鲜蘑豆腐（鲜蘑菇10克，豆腐30克，油菜20克）虾皮小白菜汤（虾皮1克，小白菜5克） |
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午点：食谱（原料/量） | 芦柑（100克）桃酥（10克）冰糖煮梨水（200克） |
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晚餐：
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炒饼（烙饼60克，猪肉30克，胡萝卜15克，圆白菜40克，豆腐干10克）玉米羹（玉米5克，鸡蛋25克，青豆5克） |
| 星期二 | 早餐：食谱（原料/量） | 面包夹香肠（面包30克，香肠50克）西红柿面片汤（面片10克，鸡蛋25克）梨（20克） |
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早点：食谱/量 | 牛奶（200克） |
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午餐：食谱（原料/量） | 羊肉水饺（面粉60克，羊肉35克，胡萝卜10克，西葫芦70克，豆腐干10克）老玉米（80克）饺子原汤 |
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午点：食谱（原料/量） | 香蕉（100克）松子仁（10克）橘皮冰糖水（200克） |
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晚餐：
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什锦炒饭（大米50克，豌豆10克，豆腐干10克，胡萝卜20克，火腿肠25克，鸡蛋25克，黄瓜20克）绿豆糕（30克）虾皮香菜汤（虾皮1克，香菜1克） |
| 星期三 | 早餐：食谱（原料/量） | 鸡蛋饼（面粉10克，鸡蛋50克）菠菜疙瘩汤（面粉10克，菠菜10克，香菜2克）西瓜（20克） |
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早点：食谱/量 | 牛奶（200克） |
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午餐：食谱（原料/量） | 米饭（大米55克）红烧带鱼（带鱼60克）鸡蛋炒西红柿（鸡蛋30克，西红柿50克）豆腐条蛋汤（豆腐5克，鸡蛋5克） |
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午点：食谱（原料/量） | 苹果（100克）芝麻糖（10克）百合冰糖水（200克） |
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晚餐：
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肉饼（面粉60克，猪肉40克，大葱15克）拌小菜（白菜花15克，绿菜花15克）二米粥（江米15克，黑米10克，糖5克） |
| 星期四 | 早餐：食谱（原料/量） | 麻酱火烧（50克）酱牛肉（50克）玉米面粥（玉米面15克）苹果（20克） |
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早点：食谱/量 | 牛奶（200克） |
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午餐：食谱（原料/量） | 猪肉茴香包（面粉50克，猪肉30克，茴香50克）素鸡（10克）红小豆枣粥（红小豆5克，大米15克，小枣5克） |
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午点：食谱（原料/量） | 哈密瓜（100克）大榛子（10克）白萝卜冰糖水（200克） |
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晚餐：
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二米饭（大米30克，小米25克）叉烧排骨（排骨60克）鸡蛋炒莴笋（鸡蛋40克，莴笋70克，胡萝卜10克，豆腐干10克）虾皮菠菜汤（虾皮1克，菠菜5克） |
| 星期五 | 早餐：食谱（原料/量） | 豆沙包（50克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）大米粥（大米15克）腐竹拌芹菜（30克） |
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早点：食谱/量 | 牛奶（200克） |
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午餐：食谱（原料/量） | 米饭（大米55克）油焖大虾（大虾50克，黄瓜50克，胡萝卜10克，青豆5克）鸡蛋炒油菜（鸡蛋15克，油菜30克）番茄蛋花汤（番茄、鸡蛋各3克） |
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午点：食谱（原料/量） | 梨（100克）山楂片（10克）银耳冰糖水（200克） |
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晚餐：
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什锦发糕（面粉30克，玉米面20克，果脯20克）红烧鸡翅中（鸡翅中50克）粉丝炒洋白菜（粉丝5克，圆白菜60克，胡萝卜10克，黑木耳1克，肉末10克）黄瓜丝蛋汤（黄瓜5克，鸡蛋5克） |
| 星期六 | 早餐：食谱（原料/量） | 小包子（50克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）八宝粥（30克）桃（50克） |
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早点：食谱/量 | 牛奶（200克） |
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午餐：食谱（原料/量） | 米饭（大米55克）木须肉（猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，木耳1克）番茄菜花（番茄酱5克，鸡蛋10克，菜花30克）虾皮小白菜汤（虾皮1克，小白菜5克） |
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午点：食谱（原料/量） | 葡萄（100克）江米条（10克）冰糖煮梨水（200克） |
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晚餐：
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鸡蛋西红柿面（面条60克，猪肉20克，鸡蛋15克，西红柿40克，豆腐干10克，菠菜10克）拌小菜（黄瓜20克，豆芽5克） |
| 星期日 | 早餐：食谱（原料/量） | 油条（50克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）面片汤（面片10克，鸡蛋5克，菠菜10克）草莓（20克） |
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早点：食谱/量 | 牛奶（200克） |
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午餐：食谱（原料/量） | 米饭（大米60克）炸鸡排（鸡肉50克）鸡蛋炒黄瓜片（鸡蛋10克，胡萝卜10克，黄瓜50克，豆腐干10克）虾皮生菜汤（虾皮1克，生菜5克） |
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午点：食谱（原料/量） | 黄河密瓜（100克）松子仁（10克）橘皮冰糖水（200克） |
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晚餐：
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水饺（面粉60克，猪肉30克，鸡蛋10克，豆腐干10克，胡萝卜40克）牛舌饼（30克）饺子原汤 |
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