文/Areis

春节整整7天长假，每天都有大量富含高脂肪的食物被大快朵颐进我们的胃。大约2~3天胃肠就明显被食物搞得疲惫不堪，要么还是忍不住要吃，要么干脆什么都不吃，健康指数直线下降。究竟该如何捍卫我们的胃肠健康？不妨学习生活得最健康自在的LOHAS族，做个餐桌环保主义者。

名词解释

LOHAS族，即乐活族，意为以健康及自给自足的型态过生活。他们注重环保、关心健康，热爱纯天然食物，“做好事、心情好、有活力”是LOHAS族的典型写照。

话题一：我总是管不住嘴

整个春节都在为食物而奔波，不是亲戚聚餐就是朋友聚会。任何过甜的、过咸的、油腻的或者松脆的高热量食物都毫不犹豫地吞下肚，典型的饱胀不堪还要硬塞。

LOHAS解答：

我们最忌讳暴饮暴食这种饮食方式，因为它除了引发胃肠疾病外，还会使人变蠢。吃太撑大量血液涌入胃中，大脑供血不足思考能力就会下降。之所以我们一直强调吃饭吃七分饱，而且餐桌上要环保起来，尽量多搭配有机蔬菜和水果，这些食物是以最自然的方式培育出来的，对人体没有任何副作用，同时还能有效清除一些在体内堆积脂肪。

另一种方式是学会“慢餐”，即对任何一种美食都学会细嚼慢咽，在充分品尝食物滋味的同时，也能让大脑中“想吃的感觉”变缓。

话题二：如何既满足口欲又环保健康？

由于吃得太多太撑让胃肠超负荷，清楚这样做不对却无法控制，每天都试图寻求个两全的办法，来减少由暴食引起的负罪感。

LOHAS解答：

既好味又健康的吃法当然有，毕竟LOHAS族也不是只“赞美”青菜和白开水的偏执者。满足口欲又环保健康的目的是提高生活品质，掌握“合理的膳食搭配”、“健康食材的处理”、“正确的烹饪方式”就好。

简单来说就是尽量使用天然食材，避免高油、高糖、高盐。譬如春节大吃大喝，早餐就用素食料理，趁机摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素多的素食，可与春节大量偏向鸡鸭鱼肉的餐桌饮食取得营养的平衡，具有调整肠胃的意义。

话题三：吃多了，怎么办？

直到口腔生出溃疡、开始胃胀痛及便秘、甚至体重上升，才肯再次承认暴食是世界上最糟糕的坏事。

LOHAS解答：

一旦出现这种糟糕的情况，第一时间该做的事就是多喝水。还可以做道不切断蔬菜长长的纤维的“长年菜”，细嚼慢咽这些“长菜叶”必定分泌出更多的唾液帮助消化。同时，蔬菜中的维生素群有助于口腔溃疡，而高纤维则具有蠕动肠功能的作用。

而春节期间的体重上升，多半是肉类和糯米（属温性）做的糕点吃得太多，使内脏发热吸收脂肪，造成脂肪囤积所致，这时吃大量的芥菜（属寒性）可以有效排除内脏的热量。另外更要杜绝瓶装饮料，日本的食品添加剂之父安部司在《食品真相大揭秘》中说过：瓶装果汁除了食品添加剂外，你吃不到任何天然成分。

LOHAS课堂 被忽略的餐桌环保

1.一些家庭宴客，为了免去洗刷的麻烦，喜欢批量购入一次性纸杯，用完就扔掉。别以为纸杯垃圾可以回收再利用就肆无忌惮，按“每天少用一个600cc的纸杯，一周就能拯救一棵20年的树木”来算，一次宴客会“喝”掉多少树？

2.将那些看起来既像陶瓷又不怕摔的仿瓷餐具扔掉，换上真正的陶瓷碗碟盛菜。不管仿瓷餐具加热后是否释放三聚氰胺，就制作仿瓷餐具的涂料而言，就是环保公敌。