简单易做的照烧鸡腿，味道是偏甜的，鸡腿肉很嫩滑，拆骨

的鸡腿，咬上去每一口都是肉，孩子很喜欢。

     很少为了做某道菜而特意去买一种平时不常用的调料，就想

着用家里现有的调料来尽可能代替，有些可能最后的味道没有那

么正宗，但其实这又有什么所谓呢？好味就OK啦！

   家里一直都是用海天的酱油和各种酱料，海天本土企业嘛，当

然会是最常见也是最常用的啦！海天新产品“古道料酒”，用来做

照烧鸡正好。古道料酒，用来烧各种肉类都可以，不但可以去腥解

腻，还能提鲜增味。

                               照烧鸡腿

材料：

鸡腿4个，腌鸡腿用料：姜丝、1大勺（约15ml）料酒

照烧汁：

料酒1大勺，红烧酱油2大勺，白糖1小勺，水3大勺，蜂蜜1大勺

（这种做法偏甜，如果不喜欢的，可以减少蜂蜜量，最后试一下

味道，可以放少许盐增加咸味）

做法：

1、鸡腿拆骨，清洗干净，擦干水分；

2、鸡腿放入大碗，生姜切丝放进去，加入1大勺料酒；

3、拌匀，腌15分钟；

4、平底锅放少许油，烧热，放进鸡腿，鸡皮向下；

 5、中小火煎至两面金黄；

 6、加入刚才腌鸡腿的姜丝，倒入照烧汁（蜂蜜除外）；

 7、中小火煮至酱汁浓稠，关火，淋入蜂蜜；

 8、翻拌均匀，即可出锅；