今个夏天，我家最受欢迎的冻品就是各种口味的布丁，由于布丁做

起来十分简单方便，所以，我也特别喜欢做布丁，零技术零难度却又鲜

嫩顺滑无比的布丁，大爱！

  喜欢用吉利丁片来做布丁，如果是用比如芒果、榴莲这类果肉粘稠的

水果来做，那么吉利丁片不用很多都可以凝固的很好，但如果用比如火

龙果、水蜜桃等果肉没什么粘稠的水果来做，相对的吉利丁片就需要多

放一点。

   喜欢用小点的杯子来装，那样每次吃上一杯，满足之余又没有太多的

负担，有点意犹未尽的感觉，对下次的布丁带点念想。

   吉利丁片有的是一片5克的，有的是一片3克的，所以，买的时候要看

清楚是多重分量的。

   现在的榴莲开始降价了，如果喜欢榴莲的就不要错过榴莲布丁了，特

别好吃呢！

                           芒果布丁
材料：

牛奶120ml，芒果果肉240克，淡奶油80ml，白砂糖50克，

吉利丁片5克（1片）  （不同牌子的吉利丁片重量不同，有5克的，

有3克的）

做法：

1、吉利丁片用冰水泡软；

2、芒果削皮取果肉，切块放进搅拌机；

3、搅打成芒果果泥待用；

4、牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化；

5、加入淡奶油，拌匀；

6、加入泡软的吉利丁片，继续小火加热；

7、吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温；

8、已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

9、把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均匀；

10、分装进小杯中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时左右即可；

11、芒果切丁；

12、已经冷藏凝固的芒果布丁，上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下，

就可以享用啦！