这个咖喱鸡腿是前段时间做的啦，开始放暑假以后，小侄

子就跟着我妈来了我家住。那天，他看见我家的橱柜上面的咖

喱，问：“这个是怎么吃的？”，哦，原来，他没有吃过咖喱

呀？我说：“这个是咖喱，很好吃的，而且这个是辣味的，特

别适合你这个爱吃辣的小朋友”，哈哈，我还是习惯当他是小

朋友，其实他已经是大朋友了，虽然才13岁，但却比我高出半

个头，他很文静，不爱说话，跟我儿子那种叽叽喳喳口水多过

茶的性格很互补。

  给侄子做了这个开胃下饭的咖喱鸡腿，他表示很好吃，吃得

很欢。我儿子对于咖喱也一直是情有独钟的，所以看见他们吃

得欢当然也开心啦！

   咖喱做菜，非常好吃，而且也特别简单。各个牌子的咖喱包

装盒上都会有详细的菜谱做法，只需按照着来做，味道都可以

很好。熟悉了以后，就可以根据自己的喜欢来举一反三，做出

很多的咖喱菜肴。

                           咖喱鸡腿

材料：

鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、咖喱块

做法：

1、鸡腿清洗干净，斩件；胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，

青椒和洋葱也切块；

2、热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄；

3、翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用；

4、把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身；

5、加入适量清水，大火煮开；

6、加入鸡腿肉，转中小火煮；

7、煮开后，撇干净血沫；

8、关火，放入咖喱块；

9、咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀；

10、煮至咖喱汁浓稠即可。（我忘记看火，收汁太干了，应该

多留点汁，拌饭拌面都特别好吃呢！）

  咖喱胡萝卜鸡翅                    咖喱土豆排骨                咖喱牛肉丸

   咖喱鸡肉饭                     咖喱土豆泥                  咖喱牛腩

     咖喱鸡腿