最近天气好，各式鲜嫩的绿叶青菜大量上市，特别是早上去菜场，满眼都是

绿油油的青菜，而且，价格是非常的便宜，我爱吃的菠菜、生菜都不过是5毛、6

毛一斤，如此鲜嫩的青菜，如此亲民的价格，又怎么可以错过呢？

    春天来了，我们的餐桌上也开始有更多的春天气息啦，比如今天的这道菠菜

拌粉丝，还放了点杏仁碎一起拌，我吃了好多好多。很简单的做法，拌菜的调料

我只放了蚝油就已经很好吃了，烫菜的时候放油盐，捞起后放蚝油、麻油拌拌，

简单的美味呀！

    昨晚，仔仔带回来一份做义工家庭的表格要我填，还强调：老师说全校同学都

要填的。我很无奈地跟他解释：妈妈其实也很想去报名做义工，带着孩子一起去做，

肯定是一件很有意义的事情。但是，像我这样从周一到周日每天都上班的人，每天

早出晚归，晚上下班还得买菜做饭，每天吃完饭洗好碗都要8点多了，我哪里有时间

去做义工呀？......

    我让他回去跟老师解释一下，相信老师也会理解我们的情况吧？

                            粉丝拌菠菜

材料：

菠菜900克，粉丝1小把，油、盐、蚝油、麻油

装饰：红椒半个、杏仁十几颗

做法：

1、菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软；烧一大锅水，水开

后放进菠菜，加入油、盐；

2、菠菜熟得很快的，基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，

这样可以保持颜色翠绿；

3、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝；

4、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入

蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。



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