爆炒海茸条(素)

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素食海茸条腐乳调味汁依依美食 |
分类: 蔬菜、菌菇、蛋、豆制品类 |
绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中
最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全
世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中,
才能少量生长。
养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、
磷、锌、硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成
分是各类人群,特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。
材料:
海茸条50克,生姜一大块,白腐乳1块,青红椒适量,
油、盐、白醋适量
1、海茸条放进水里泡发30分钟;
2、锅里放水,放姜片煮开,放进泡发好的海茸条,灼烫5分钟;
3、灼烫过的海茸条泡进凉水里;
4、白醋、盐、腐乳兑成调味汁,青红椒、生姜切丝;
5、热油锅,爆香姜丝;
6、加入泡过凉水的海茸条;
7、加入调味汁,翻炒均匀;
8、放进青红椒丝,爆炒均匀即可。
较大,灼烫的时候,姜要多一点,捞出来来用凉水泡一会。