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爆炒海茸条(素)

(2010-12-27 09:15:22)
标签:

素食

海茸条

腐乳

调味汁

依依美食

分类: 蔬菜、菌菇、蛋、豆制品类

爆炒海茸条(素)
    

   海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的

绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中

最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全

世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中,

才能少量生长。

     海茸口感丰满鲜脆,除了含有高于陆地植物的所有营

养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、

磷、锌、硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成

是各类人群,特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。 

  

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                     爆炒海茸条(素)

材料:

海茸条50克,生姜一大块,白腐乳1块,青红椒适量,

油、盐、白醋适量


爆炒海茸条(素)

爆炒海茸条(素)

做法:

1、海茸条放进水里泡发30分钟;

2、锅里放水,放姜片煮开,放进泡发好的海茸条,灼烫5分钟;

3、灼烫过的海茸条泡进凉水里;

4、白醋、盐、腐乳兑成调味汁,青红椒、生姜切丝;

爆炒海茸条(素)

5、热油锅,爆香姜丝;

6、加入泡过凉水的海茸条;

7、加入调味汁,翻炒均匀;

8、放进青红椒丝,爆炒均匀即可。

爆炒海茸条(素)

    爽脆Q弹的海茸条,加入了腐乳,味道很不错。海茸条腥味比

较大,灼烫的时候,姜要多一点,捞出来来用凉水泡一会。

   下过炒的时候,也要先多爆香一点姜丝。调味汁放了盐、白醋、

腐乳,味道很不错的。趁热吃,更爽脆。
爆炒海茸条(素)

爆炒海茸条(素)


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