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   今天请大家分享我的自制美食黄米面炸糕 好吃看得见~~· 享受美食！ 享受生活！ 

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一   一斤黄米面加入50克香甜泡打粉 ，加入30度温水搅拌成小面疙瘩 。
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二  蒸锅烧开
    黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。
糜、黍在植株形态上区别较小，由糜子加工成的米没有糯性，陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”，由黍子加工成的米有糯性，陕北老百姓称其为“软米”。蒙古族喜欢食用的“炒米”由糜米制作而成，东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成。
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三   蒸锅放入拌好的黄米面 蒸制12分钟 

黄米的功效与作用

1.养阴补虚
黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2.润肺
黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.通便
黄米可以润滑肠道，刺激排便。
4.安神
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

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三  取一干净塑料袋 袋子里抹上少许食用油蒸好的黄米面趁热装入袋中

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禁忌人群：燥热者忌食。

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四  用毛巾隔袋揉好 分成75克大小的剂子 

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五  红豆沙
红豆，即落叶乔木海红豆的种子。常用作食材，也可入药。有清热解毒、通气利尿、健脾等功效与作用。红豆含大量蛋白质、微量元素、植物纤维等，有极高的营养价值和食疗保健作用。
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六  黄米面剂子在手中按扁 一勺红豆沙  捏住包好  
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七   包好的炸糕坯子 双手稍加揉圆   
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八  轻轻按扁
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九  油锅烧热 放入做好的炸糕坯子 炸制两面金黄即可  
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        一盘真材实料美味健康的黄米面炸糕就做好了