“一根木棍搅动千年，一门手艺养活一座城”说的便是传承千年的手工制瓷技艺。

那是一双双手和手里抟出的精神，像水、像釉，在洁净的瓷坯上流过。揉泥、拉坯、印坯、挖足、利坯、画坯、施釉……道道工序都滴淌着瓷工的汗水，凝聚着瓷工的智慧，昭示着千年瓷都非凡的文化底蕴。

手工制瓷作坊，俗称“坯房”，是制作瓷坯兼瓷坯釉下彩的工场建筑，根据瓷坯品种的不同，又可分别称作“圆器作坊”和“琢器作坊”。
静立于作坊，观看古窑非遗传承老艺人制瓷，是一种莫大的享受。作坊里，只见老艺人用木棍搅动车盘，车盘快速旋转，开始做坯拉坯。随着师傅双手的微妙变化，一只只形状各异、大小不同的瓷器渐渐成型。手引泥走，泥随手变，看起来柔软而富弹性，让人不得不感慨这技术的炉火纯青。

手工制瓷作坊就是这跨越千年的历史传承，古窑非遗传承老艺人们用他们毕生的心血与坚守，在这条世界上最古老的制瓷生产作业线上传承着古法制瓷技艺。