加载中…感慨：做手好菜，人都是逼出来的呀！
(2009-07-13 12:40:58)
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美食 |
这个周末范懒，不想做饭。于是周六中午吃了中餐馆的外卖牛肉炒面，下午吃了地下通路的汉姆冷切；周日中午吃了汉堡国王的培根三明治，下午吃了小厨师泡面。这样子生活实在是很对不起自己的胃，结果终于崩溃了，原来的周一继续吃盒饭的计划取消，咬着牙做饭。
去中国城买了羊肉、胡萝卜、葱，上 google 查了这么个帖子，决定自己做料理：
胡萝卜烧羊肉
【原料】
羊肋条肉750克，胡萝卜200克，葱段、姜片、料酒：酱油、白糖、盐、醋、胡椒粉、植物油各适量。
【做法】
胡萝卜洗净切成滚刀块，放人沸水中氽一下，捞出放入冷水浸透，沥水待用。羊肋条肉洗净、沥水切成骨牌块。炒锅放到中火上，放人少许植物油，待油温达到六成热时放入葱段、姜片煸炒几下，放入羊肉块、料酒、酱油、盐、白糖、醋和少许清水，烧开，撇去浮沫，转小火，烧至五成熟时，放人胡萝卜块，烧至汁浓，撒少许胡椒粉，装盘即可。
一切都按照菜谱搞定，程序和原料都没有变化，出来的成品还不错，肉嫩味浓。大家可以拿着这个菜谱参考一下。
附上效果图。本来配上红酒的确有些奇怪，白酒应该更好，但是俺吃不消白酒那猛烈的 40%，就拿红酒了，哈哈。。。
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