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豌豆qq糖面团面包机椰蓉包育儿美食 |
分类: 烘焙 |
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真心好吃真心推荐和分享
并且做法真的超简单
话说回来我现在实在太胖鸟
不是厨子是胖子了……
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简单做法如下
黄油20克软化后加细砂糖20克打匀(我只把它们拌匀了)
将椰蓉50克加全蛋一只再加30ML纯牛奶拌均匀
加入打匀的软化黄油细砂糖,再拌匀就OK了。
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椰蓉包
材料
牛奶170ML
鸡蛋二枚
做法
第一步:揉面
将牛奶倒入后打入鸡蛋二枚枚
将糖和盐分别放别在桶的对角处(不要堆在一起)
倒入高筋面粉
在面粉上弄个小坑
再将酵母放在那个小坑里
选择按键:普通面包
启动
一个半小时或一小时后将面团取出
盖上保鲜膜
静置二小时以上,时间越长面团发得越空越软,着急吃一小时也可以(冬季则可以在头一天晚上让面包机揉好面团,取出放置一晚,第二天上午取出刚刚好)
下图是做葡萄吐司的过程图,其实是一样的,就是揉面团不要加葡萄干了
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第二步:整形
(这步骤手上太多油给拍照带来困难,下面有过程图的其他类花式面包照片可做参考,这个椰蓉包Q妈就扯了张茶几上Q的图画纸乱画了几笔,应该和照片没差太多http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif)
发好的面团取出
将面团捏成长条,切小块
每块按成圆形将椰蓉馅料包入,做成各种自己喜欢的形状,我这一次做的是风车形的,把包好馅的面团对称每边剪一刀,共四刀,然后将各边翻转一下,让馅料露出,这样烤起来会更诱人……
将风车面团放在烤盘,我一盘四个,一共烤了两盘,静置让它做最后一次发酵
如果着急烤,可将小圆球放入烤箱,在烤盘下放一碗热水,盖上烤箱,半小时后即可
等风车面团再次发酵完成
在风车面团上刷上全蛋液
第三步:烘烤
入烤箱
180度预热,烤15至20分钟左右即可(具体时间要观察哦).
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小餐包~
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好了,得瑟完毕,以后想起来细节的再补充……