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浙江汤溪特色菜，凡过年过节民间的酒席必不可缺~。

江浙一带每年的暮夏初秋就有人专门去采摘了整张又新鲜的荷叶，晒干收存起来，待要做小吃点心，或蒸或煨，这收存起来的荷叶便再次被拿出来一张或几张，先是放在清水里泡着，待将整张的荷叶泡软后重新从清水里捞出挤干水份再次平摊开来，这时候便是放在蒸屉上做为蒸点心垫底用的一样必不可缺的东东了，被垫了荷叶蒸出来的糕或果子或其他的各类点心，或甜或咸，统统都带着一股子江浙特有的荷叶清香，那个感觉简直就是妙不可言……
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老妈来深自然是要她做一些平时自己不会弄又垂涎已久的小点心，说干就干哦……

做法其实是再简单不过的，我想我以后要是自己来弄说不定可以再给它改良升级一下呢……
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材料

白萝卜一个 瘦肥肉适量（个人觉得可以减少肥肉）地瓜粉适量

做法

1。白萝卜擦成丝放锅内少量油炒五成熟需要适当的挤走部分水份

2。肥瘦肉切成丁，无需剁泥，加适量生抽腌30分钟

3.将一和二的材料混合后加入适量地瓜粉搅拌均匀成丸子馅

左手沾上水（这样肉馅不沾手），用一汤勺沾下水取一份肉馅，反复与左手掌和勺之间搓成肉丸放入已烧开水蒸锅，蒸锅内事先垫好荷叶哦，如果没有荷叶也可改为纱布，效果都是一样的，只是会失去荷叶的清火润燥及它的清香嘻嘻，大火蒸10分钟以上……

4.蒸好的丸子直接吃哦……

秋冬季节萝卜是个好东西，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

　　另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

　　近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

　　萝卜——十字花科草本植物莱菔的根。莱菔，又称芦菔。全国各地普遍栽培。冬季挖鲜根，去茎叶，洗净用。

　　[性能]味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。

　　[参考]含葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、胆碱、淀粉酶，维生素B、C，钙、磷、锰、硼等成分。

　　醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的搞菌作用，水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。此外，取汁服，可防止胆石形成。生萝卜有抗癌作用。

　　[用途]用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰热咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹泻，腹痛作胀；脾胃不和，饮食不消，反胃呕吐；热淋，石淋，小便不利或胆石症。

　　[用法]生用，可绞汁饮、生吃；熟用，煎汤或煮食。

　　[注意]脾胃虚寒者，不宜生食。