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羊肉的妙用自不必多说，其实羊肉是Q妈的大爱~，这道菜非常之简单，可却不会让人失望~，Q妈好象已有好久没有正式上菜了，冬天天暗的早，不象夏天的时候吃完晚饭天还是亮着的，用餐桌的灯光来拍照觉得好不方便，所以，很多菜菜就样错过了……  http://s14/orignal/5d8ebdf9g7e204607e79d

上图：园子里的一道墙~呵呵

生活中无处不在的一些浪漫温馨的画面

心情好的时候看着什么都那么有意思那么的从心里面往外透着温暖

就象这一处墙每天都会经过并没有引起我的注意

那天QQ在那里边边玩漂流树枝的游戏

我闲得无聊

正好手上拿着相机

于是就有了这一张

倒出来电脑里一看竟有一丝小小的感动

张张不起眼的小叶子交错的攀叠在一起却显出顽强的生命张力

拍下来便是一幅纯朴却又很美的画面……

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春天似乎离我们不远了：）

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清汤羊肉

好不好吃优劣主要在羊肉上，山羊肉比绵羊肉好吃，膻味也小一些，我选的是白山羊，用来炖汤，口感清香而绵长……

而煮肉这个环节，主要依靠经验，用手、眼睛、鼻子、耳朵，来把握调料的不同用量，调整火候的强弱。

材料

羊肉六百克，冬笋三条，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一汤匙
做法

羊肉切块

冬笋去衣

取笋肉切角块

葱洗净，打结

姜拍裂羊肉入滚水汆过

捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚

下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉和笋均酥软，加盐调味，拣去姜葱供饮
（若嫌羊肉膻味，可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟，羊肉取出切块煲汤）