看了村上MM的博客，手痒了，也想搞把创意，原料都是家里现成的，没想到这个沙拉大受欢迎……香酥甜酸还有一点点咸味儿，配上原味的沙拉酱~~嘿嘿、嘿！那个美呀……

山竹味美却不宜多吃……因其性凉必需要有性热的东东来中和它……据说吃了榴莲再吃山竹是最合适的……

一篮子山竹……

做法超简单：

材料：黄瓜一条去皮切丝（我用开水过了一下黄瓜丝儿，因为家有小孩子生吃滴不敢）、榛仁适量、火腿片适量、蜜枣洗净后放在饭锅上层蒸好备用、山竹二至三只去壳

做法：将所有材料混合，挤上沙拉酱就OK啦

介绍一点关于山竹的资料：

    山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

    在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以称为‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。目前也有以山竹果实做成的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。
     山竹因含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。

    山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。

相关人群：

一般人群均可食用
1. 体弱、病后的人更适合；
2. 肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可服用。