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杭州人立夏必吃的一碗饭－－豌豆糯米饭（立夏饭）
(2012-05-03 21:23:41)
标签：
杭州立夏糯米饭美食 |
分类： 主食面点 |
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杭州人每到立夏都会吃立夏饭，
而杭州特色的立夏饭分两种，一种是乌米饭，
另一种就是我今天写的这碗豌豆糯米饭（杭州人叫咸豆儿糯米饭）。
以前立夏的时候也做过这饭，不过当时只拍了成品图，没有具体的步骤图。
为了方便大家在立夏吃上自己做的立夏饭，今天我拍了详细的步骤图。
今年的立夏是5月5日，也就是后天，赶紧的，都把立夏饭做起来吧。
做好这碗饭，我在微博上说：
“今天做了豌豆糯米饭，吃第一口的时候，都被自己感动了，肿么可以这么好次
好吧，估计是因为我太饿了。。。”
结果，被追杀了，N多人要求上做法，好吧，我利索的赶紧把图文整理好，
好让你们都吃上这碗好吃的不行的立夏饭。
立夏，你家准备吃什么？
PS:点击进入另一款吃了蚊不叮的立夏饭：乌米饭
豌豆糯米饭（立夏饭）
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【材料】:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇
【做法】:
1.
糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。
2. 起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。
3.
倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。
4.
再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。
5. 放水至刚刚没过所有材料，煮开。
6.
倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。
【碎碎念】：
1.
咸肉要选带点肥的，有点油这样饭才润，好吃。
2.
因为咸肉是咸的，所以整个过程就不需要再加盐了。
3.
糯米，比较难消化，一次适量，别因为好吃就一下子吃个好几碗，那样你的胃会抗议的。如果不喜欢全糯米的，也可以一半糯米一半大米混合煮。
传说吃了蚊不叮的立夏饭－－乌米饭三吃
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