六一儿童美食专辑第三季，缤纷棒棒糖饼干。

   其实就是那块普通的饼干，但花点心思在外型上稍作装饰，就能让孩子一眼看了就忘不掉。你可以发挥自己的想象空间，把饼干做成你想得到，孩子喜欢的各种形状。我一直认为，烘培是种乐趣，而且在做烘培的过程中所得到的乐趣，远远大过于吃的乐趣。烘培中，小饼干是最适合和孩子一起来玩的，因为相对来说，饼干做起来比较容易成功，并且饼干面团类似于橡皮泥，可以随意揉捏成各种形状，小朋友会很愿意、很喜欢来玩这块面团。当他（她）们看到一块快小饼干在自己手中诞生，经过烤箱烤制后，成为一份可以吃的点心，那份成就感，相信会让孩子得到大大的满足。

缤纷棒棒糖饼干

具体做法：

棒棒糖饼干胚做法：

1. 饼干面团的配方和的做法我就不再罗嗦了，点后面的链接进去看具体做法吧，普通的饼干配方都可以用。比如我做过的这些饼干：饼干圣诞树  、漂亮的卡片饼干。（这次我用的面团就不推荐你们用了，就是前几天发的旺仔小馒头多下来的面团，这个配方面团太松散，不适合造型。）

把面团擀平，用小杯子刻出一个个圆形面团，再用饼干模具中的小圆形刻一下，取出中心那块小圆形面饼，成一个饼干圈。

2.用竹签轻轻插入饼干圈中，棒棒糖的样子就基本出来了。用刮刀铲起整个饼干胚，移入垫了油纸的烤盘中。入烤箱，出炉冷却。

3. 饼干胚完全冷却后，把卡通糖果用蛋白霜（做法在下面）粘在棒棒糖饼干胚上，在竹签上系上彩带装饰即成。

蛋白糖霜的制作方法：

材料： 

糖粉    75g        

蛋白      10g        

柠檬汁   一勺 

做法：

1.糖粉过筛，一点点加入蛋白搅匀，这时候会非常厚，感觉搅拌匀后像面团这样一团。

2.一点点加入柠檬汁，边加边搅拌，把蛋白糖霜调整到可以像缎带般滑落的状态即可。

3.把做好的蛋白霜装入裱花袋，袋口剪个小口子，使用的时候挤出即可。

还是要小罗嗦一下哈：

1. 竹签擦入饼干圈的时候，要小心，温柔点，否者饼干圈会散开。

2. 蛋白糖霜一般用来黏合姜饼屋，饼干类。一次不要做太多，时间长了会干掉的，最好是随做随用。如果一次用不完，那么密封保存好，下次再用的时候会发现裱花袋口的蛋白糖霜凝固了，用手指轻轻粘开，再把裱花袋用未凝固的蛋白糖霜挤出来就好用了。这里用到的蛋白糖霜只要一点点，所以尽量做少点哦。

3. 装饰用的卡通糖果，大阪屋和优之良品都有售，或者用其它好看的小食物来装饰都可以。

这根最后被我自己吃了，因为上面的芥末味豆板小哲不吃，哈哈。

六一儿童美食季

  

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