个人比较喜欢的一个小点,非常适合做给孩子吃,可以把木瓜换成其他水果.这款小点

木瓜香味融合了奶酪的细腻质地,口味稍有点像甜品店里的杏仁豆腐,总之我觉得很好

吃!一共做了四个,小哲和爸爸各吃了一个,我自己吃了两个,有点贪心哈...

网上看来的方子,过程稍有改动.

木瓜炖奶酪

材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.

做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.

     2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.

     3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.

     4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.

     5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上.

操作过程参考图:

于2008-07-10