外面太阳火辣辣,想吃点清爽的,这个汤就很适合.

这种贝壳,我记得海南人叫它沙白,小小的,用来做汤,非常鲜.很便宜,菜场里三,四块钱

一斤,我通常是买两块钱沙白,再买块冬瓜,夏天这个汤经常出现在我家餐桌上,很受欢

迎.做法也超级简单,贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养,让它吐尽沙泥,然后洗净.

锅里水烧开,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟状,放贝壳,加盐,鸡精调味,等贝壳张开马上出锅,

撒上葱花,淋上少许香油.

 于2008-07-08