跟虾耗上了,每周吃两次,谁叫这么便宜呢http://www2.19floor.net/images/smilies/laugh.gif

今天来个新做法,推荐你们都去试试,因为哲爸吃了后的评价是:"这个做法在虾来说算

好吃的."要知道,为了不让我骄傲,他极少夸我.http://www2.19floor.net/images/smilies/titter.gif

废话少说,上做法.

金沙虾

原料:活虾,熟咸蛋黄2个

配料:生姜,葱,料酒,生抽,盐

做法:1.虾洗净剪去须开背挑去虾肠,放料酒,生抽,少量盐,姜片和葱段腌渍一个小时.

     2.锅里放稍多量(大概烧两个菜的量)油,下姜片爆香,把腌渍好的虾捞出沥干入油锅

       爆.

     3.虾爆到皮微脆,盛出沥油.

     4.锅里留少量油,把碾碎的咸蛋黄放下去翻炒,这个时候会起很多泡泡,把爆好的虾

        放进去快速翻炒,让蛋黄均匀的裹住虾就可以出锅装盘了.

咸蛋黄菜场里居然没的卖,最后我买了两个熟咸鸭蛋回去把里面的蛋黄取出来用.http://www2.19floor.net/images/smilies/titter.gif