在我浏览网页的过程中，看到了这篇文章，由于这是搜狐的博客，无法加关注。只好拿到了我的地盘。如果有问题，请说明。谢谢。

    英国的下午茶是英国的特色之一，给大家介绍一下英国的家庭下午茶。uncle john邀请几个朋友到他乡下的cottage喝下午茶，我记录普通的英国家庭是如何对待下午茶的。

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       下午茶是短暂的休息，可以是一杯咖啡加饼干，也可以是英国奶茶加甜点，就是稍微放松一下。

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        uncle 今天请人喝的英语叫cream tea，就是scone 上面抹上黄油，然后是草莓果酱，加cornish clotted cream，就是固体的奶油，是英国cornish的特产，uncle 买的是sainsbury超市的这种奶油。我必须说sainsbury的这个奶油非常的好吃，我几乎吃过所有的clotted cream，除了cornish当地农场的奶油比这个好吃之外，这个是最好。去英国旅游一定要喝cream tea，非常的有特色。

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       三明治这个比较特别。是很清淡的口味，黄瓜三明治和西红柿三明治。这个和cream很搭配，奶油比较油腻，这个很清淡。据说英国丽晶酒店的下午茶也是这个。很容易制作。买土司，要买没有味道的。白面包和全麦搭配起来比较健康。切去面包的边，如果没有客人的话，不切也无所谓的，讲究的话还是要切去面包边。

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       黄瓜去皮切成薄片，加橄榄油，醋（最好是没有香味那种醋，比如白醋，和英国的醋比较类似），一点点pepper（就是西餐中用的胡椒粉，不知道翻译的对不对），一点盐。西红柿去皮切成小块，也用同样的做法在碗里搅拌均匀。

        然后在面包上抹上黄油，然后放上西红柿或者黄瓜。挤压一下，然后在切成小块，放在盘子里。uncle 怕下午时间紧张，所以早上就做好了，所以下午吃的时候就不怎么新鲜。我建议现做现吃。

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       茶就是英国红茶，英国超市最普通的那种，加新鲜的牛奶制作。

       还有buns，（不知道怎么翻译），就是最普通的配方，1个鸡蛋，57克糖，57g黄油，57g自发粉，一些柠檬皮或者橙子皮，还有一些葡萄干之类的东西。把鸡蛋打发，然后把黄油和糖混合，然后加入面粉，橙子皮，打发的鸡蛋。然后放在模具里烤12分钟就可以了。

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这个模具在uncle已经100多年了，一直都在用

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关于下午茶的好玩的故事
   
1   我可以借你的口香糖吗？
       照片中穿蓝色衣服的是丹麦女士，我不知道她的年龄，也有七十多了吧。她告诉我，她们小的时候，口香糖很少见，她们小朋友中如果有谁有一块，就是个希罕的东西。好东西，喜欢大家分享。所以他们就借口香糖吃。如果把这句话说成英语就非常的有趣。他们就一堆人吃一个口香糖，传来传去。最后，当然还要还回去。天啊！这个老太太是个护士，非常爱干净，她的flat非常的精致干净，没有一点灰尘。她说，想着真恶心啊！天啊！

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2   你比你想像的更漂亮。
      靠近窗户的是个在uncle 眼里超级幸运无比的老太太。这个老太太出身在一个市长家庭，她还有个双胞胎妹妹。出身富有，从小学钢琴，绘画，谈吐高雅，二战的时候和她妹妹一起在战舰上工作。结婚后嫁给一个医生，医生在英国是个收入很高的工作，所以一直很富裕。现在儿女满堂，有重孙子了，儿女个个都家庭幸福，对他们非常好。今天她告诉我们，她女儿在巴黎南部买了房子，他们暑假去度假，她女儿简直把他们宠坏了，每顿饭都弄好送去。她丈夫下个月就90岁生日了，可以自己用电脑交各种费用，可以开车，非常健康。总之就是从小一直幸福到老的人。
      以前总听uncle 说她如何如何好。今天初次见面，果然是很不普通。她非常会说话，使人感觉很舒服，完全没有距离感。她的声音就是很甜很清楚的伦敦口音。
      当我问她同意把照片放在网上吗？她说，天啊！你要把我的老面孔放在网上吗？不过我妈妈说，你比你想像的更漂亮。所以不管拍的怎么样，我都同意把照片放上去。

      呵呵，原来市长家的女儿是接受这样的教育长大的。鼓励，自信，所以优雅幸福一直到老。

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3   我们从十五岁开始约会，二战之后我们就结婚了。
      我一直很奇怪这个市长女儿双胞胎的故事，因为这个老太太的妹妹嫁给了她丈夫的弟弟。我比较八卦，我问过uncle 很多次他们为什么如此神奇。uncle说他也想知道，但他不敢问这么私人的问题。我终于有机会当面问他们。我做了点铺垫，就开始八卦他们的爱情故事。原来这个老太太经常去king's college 玩就碰见了她丈夫，从十五岁开始约会。当时他丈夫在大学学医。他们开始约会，她妹妹就喜欢跟着她一起玩，就认识了他丈夫的弟弟，（也是个医生），二战的时候，双胞胎姐妹去战舰上工作。巧合的是他丈夫也在那里。他丈夫的家人在战争中刚好有个房子离医院很近，就邀请市长一家去居住，所以关系很好。战争结束之后就结婚。老太太和他丈夫，老太太的妹妹和他丈夫的弟弟。很神奇吧？他们都很健康，老太太的弟弟还在工作都八十多了，是个超级工作狂。只要聊天就是英国的医疗NHS,不管你说什么，他都可以扯到这个。

     这个故事是老太太的丈夫告诉我的，说的时候，表情是很甜蜜的那种。或许是很无聊的故事，不过我想，无论时光如何流逝，总是有爱情这种东西的存在。但不是每个人都能拥有。

4  你过的像个国王。
     uncle曾经对我说过，有钱人不知道自己多有钱，那才是真的有钱。
     去喝下午茶的大前天晚上，我突然想起衣柜下面有个抽屉可以放东西。我想把我的一些东西放进去。我发现垫在下面的是发黄的报纸，这种东西很常见在uncle 家。光线不是很好，我稍微瞄了一眼，不以为然，也就是80年代的东西。我看见一只熊猫在上面，感觉还挺有意思。仔细一看，我的天啊！1939年的报纸，晕倒！用来垫抽屉。
     第二天，我们去靠近花园的阳光房里吃午饭。两个沙发离的有点远，所以我去靠近厨房的地方拿了个小板凳坐着吃。这个小板凳是用来作为拿高处东西用的。然后开始说，天啊！1939年的报纸又来垫抽屉。uncle说是吗？我不知道啊，一直在那里垫抽屉啊！我开始说，我发现了什么在报纸上，阿玛伲的广告，熊猫，yardley（一个英国老牌子，做熏衣草有关的东西）的广告。
     英国人的幽默确实很有趣。uncle 很镇定的说，你坐的凳子我2岁的时候就有了！我马上就蹦起来，不敢坐了。我说，你别怪我弄坏你家东西啊！你看这个类似小古董的东西无处不在，太可怕了！

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      去喝下午茶的时候，我看到了uncle 用burberry的布做的坐垫。这个布是他妈妈三十年代去burberry店里做衣服时多余的布，uncle需要做个坐垫，所以就拿出来了这个布。我们看到了感觉眼熟，类似的花纹，好像哪里见过。他就说这个是以前剩下的东西，废物利用一下，做个坐垫。我们都超级惊讶！原来burberry还是可以选布的啊！我们就说，啊！你把这个布给我吧。我们超级喜欢！uncle 说，破布有什么用？有什么好喜欢的啊！我们总去burberry逛，确实喜欢啊。uncle就把剩下的布给我们了。刚好是个围巾的形状。
      我告诉我的朋友这个事情，我说可能冬天会用这个做围巾。我朋友马上说，你脑袋坏掉了！应该用画框挂墙上，带玻璃的那种。必须这样做，不然我都不同意。
      后来的故事就是，我对burberry再也没有兴趣了。我原来看着那些昂贵的包，望洋兴叹！现在我就想，包有什么了不起。我都有30年代burberry的布了。不就是个新的，工业化生产的包吗？包不就是装东西的吗？估计我以后不会对名牌包感兴趣了，我以后不会想我还没有burberry的包，还没有香奈尔包之类的想法。二十多岁的年龄有gucci和lv就已经是很奢侈的行为。幸好我的爱好被我自己扼杀掉了。

      喝茶的时候，我发现喝茶用的tray是uncle用名信片制作的。这些名信片，都是很老的。

      我告诉uncle 我有一种很强烈的感觉。你过的像个国王。因为你都不知道你用的东西有多昂贵，时间有多久远。你用古老的报纸垫抽屉，用85年的板凳当作板凳用，你用昂贵的名信片做tray喝茶用。
      他，笑了好长时间。说我说的说法超级有趣。说等他朋友来了，也告诉他朋友。说如何如何funny。

好了，这就是喝下午茶有关的故事。茶并不重要，食物也不重要，重要的是一份心情。uncle可以边听收音机边做三明治，等待朋友到来。几十年的朋友坐在那里聊天，喝下午茶，听uncle弹钢琴，在古老的苹果树下手挽手拍照。我该庆幸这个cream tea是为了欢迎我回英国才举办的，人生何期有幸，让几位年近九十的老人开车近一个小时来到unce家来看望我，欢迎我！谢谢他们！祝福他们都健康，快乐！

全文完

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分享快乐的色尘说：

    看着、读着moon记述下的英国下午茶，我仿佛也置身在那洒满宁静的阳光、飘着苹果香味的下午茶时光里……想象着，在我满头白发之后，也怀着怡然的心情，在厨房制作小点心，期待同样老迈的、同样健康的、同样快乐的朋友来家中喝茶、聊天、回忆我们过去的故事……

    那将是怎样美妙的人生呀！现在，我通过moon，已经提前感知了我期许的老年生活的样貌……

    祝福uncle和他的朋友们健康长寿！