看。。。这就是孩子他爸做出来的西班牙美味海鲜饭  

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闻起来吃起来真是又香又美味，我才禁不住要拿来我的博客“炫耀”一番。

因为为了这道海鲜饭，在这之前的几次实验中我们都统统做失败过。

场景一：

老公端着海带汤往锅里面边倒边问：“亲爱的，你看这汤够不够”

我看了看说：“还倒一些”。

老公倒了一点又问：“够了吧”。

我说：“全倒下去算了”。。。

最后出锅的饭却因为“全倒去”吃起来太湿，没了口感。

场景二：

“老公，快点，海鲜可以放下去了”，我喊那个在看电视的老公。其实他是主厨，我是洗菜，切菜，打杂。。被他使唤的帮工。

“我有看时间，再等等，等汤收干一些再放”，老公过来看了看说。

“可以了，在干的话海鲜就煮不熟了”，我坚持。

“快点放下去。。。”我还是以我的判断坚持我的看法。

随后老公端起装满海鲜的盘子往锅里放海鲜。。。。

也因为这样早放了一些时间，海鲜煮太久，吃起来口感太老了。

当然，做砸的还是能吃，只是跟我们预想的效果相差了一些而已。

每到这个时候，老公会说：“没关系，下次我们再做。。。”。

其实，每一次失败也是难得的一次经验。

没想到他竟然有如此般毅力，几次三番发起尝试的决心，真的就成功了，当他把精心烹制的西班牙海鲜饭装好盘，端上桌，配上白葡萄酒和烛光。。。。。海鲜和着米饭酒香散发出的诱人香味直入心脾，而视觉的美感也惹得我们心花怒放，食欲大开。

因为除了我们一家三口，还有我家孩子的小提琴美女老师陪我们一块享用，听她一直用着赞美的词语，用那意外的表情，津津有味的吃相，真是让请客的我们开心不已。

原来美味吃到谁的嘴里都是一样的味道，能产生一样的喜悦感受呢。

也因为有老师来上课，我要当陪读 + 监督官在儿子身边一块学习，曾经两个人那吵吵嚷嚷的厨房，这次变他一个人的了，没人在他耳朵边东一个建议西一个想法的唠叨，一会儿功夫，厨房门打开，美味也跟着展现在了我们的眼前。

突然觉得，“出得了厅堂，下得了厨房”这个词，其实也可以拿来形容我家老公呢。

看他做的多了，所以了解到他做这道西班牙海鲜饭的方法，现在把它列下来，当成我们以后再做这道美食的参考。

用料：海带汤，虾，鲍鱼，贝，螃蟹，鸡肉，鱿鱼，墨鱼，牡蛎，香米，甜豆，西红柿，柠檬，白蘑菇，香菜，洋葱，红椒丝，盐，橄榄油，胡椒，起司粉，番茄酱，香料之类的。
　　做法：
　　1. 将主料洗净，鸡肉、白蘑菇，鱿鱼、墨鱼切块，西红柿洋葱切粒。螃蟹煮熟取肉备用。http://s9/middle/5d88f7e7g83625fa044b8&690

橄榄油，调味料：盐黑胡椒 起司粉 巴西香芹迷迭香，还有番茄酱忘了拍。

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        鲍鱼去壳，乌贼牡蛎。。。（牡蛎用面粉抓洗干净）
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鲜虾仁

剥鲜虾的绝技：

买回来的活虾，放进冰箱速冻20分钟，再拿出来剥，就像被烫过的虾一下好剥，肠泥也很容易一块带出来，而且剥出来的虾仁真是漂亮至极。

2. 锅中放橄榄油，放入鸡块、翻炒至焦黄，起锅。 

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  3. 锅中放橄榄油烧热，放蒜片，用小火炒香（放蒜片爆香，是老公做菜的一个习惯，不管什么炒菜，他都喜欢先放蒜片爆香后再放菜炒）。然后放洋葱用中火炒至变色，加番茄白蘑菇番茄酱一块儿翻炒，番茄酱要多放一点。

  4. 待汁浓稠时加鸡块，放入高汤煮开后，放米煮到半熟（米要用干米，不需要洗和泡，这样米粒才能很好的把汁吸进饭粒里面去）。

  5. 把甜豆和海鲜铺在上面再用中火焖，过15分钟后开盖撒上迷迭香和胡椒粉，就可以装盘了。

   装盘这一环节很重要，做的好，不仅能使菜色更加美观具有观赏性，还能增加食物的口感，更会让吃的人以满怀愉悦的心来享用食物。。。老公在这一方面最在行，可能是比较有美感吧，他总会把食物打扮的很漂亮再放到你的眼前，让饿着肚子的人看在眼里，不得不对此垂涎欲滴。。。。

  6. 装盘，撒上蟹肉，起司粉，红椒丝，香菜丝，最后撒上柠檬汁，配上白葡萄酒就可以享用了。

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   啊哈，真是香鲜美味，比餐厅做的还要好吃呢。

   也许这次真的是我不在他耳朵边罗嗦，他能安心而按着自己的意愿来进行，所以火候把握的很好，饱满的饭粒包含着香汁，海鲜鸡肉吃起来好有口感，吃在嘴里真是满口溢香，而今天的饭里面基本上都是属于白肉类，这入口冰凉香醇的白葡萄酒，让这顿晚餐显得更加完美。

   据说西班牙海鲜饭发源于西班牙南部小镇瓦伦西亚，这地方被誉为西班牙的“粮仓”，是个著名的美食之都呢，更是欧洲海鲜饭的发源地，而西班牙海鲜饭跟意大利面.法国蜗牛一道齐名，也是欧洲人最喜爱的三大美食之一。

   好开心的一道烛光晚餐，因为有太多喜悦的理由，也因为有这道美味的西班牙海鲜饭。