英国学者指出，饮食口味改变和快餐店大行其道并非痴肥问题的元凶，科技进步才是人们痴肥的原因，科技进步一方面减轻了食物的成本，一方面令工作和生活没有从前那样艰苦。

英国布里斯托尔大学教授普罗佩尔尝试从经济学角度去探讨困扰西方社会多时的痴肥问题。普罗佩尔向英国皇家经济学会提交报告，他将痴肥问题归咎于科技发展，指科技进步导致食物价格下跌，同时大大减轻了煮食需要的劳动量。

普罗佩尔说：「食量增加是科技进步所致。农业科技一日千里，促使食品价格下调；与此同时，微波炉、食物保存及包装技术不断发展，令煮食所需时间大幅减少。」

普罗佩尔表示，在六○年代中期，家庭主妇每日花费两小时煮食和清洗碗碟；时至今日，做同类家务所需的时间，每日减少至不足一小时，这种情况会导致人们的食量增加，食物种类更多元化。

食品价格下跌，最受惠的是穷人。统计显示，穷人体重的增幅最大。就食品所含成分而言，平价食品往往含有较多糖分和脂肪。这些食品会有较长保存期， 所以在大部分便利店有售，而光顾便利店的也是穷人居多。在美国，每四名在贫穷线以下的人中，便有一人属于痴肥；相对之下，每六名经济环境较好的人当中，才 有一人属于痴肥。