不少人习惯睡前喝杯红酒助眠，但英国研究报告却发现，天天喝红酒罹患肝、肠癌症机率比一般人高。虽然红酒里的葡萄多酚可以抗癌，但酒精含量也不少，喝多了致癌机会当然提高，建议一天不要超过150c.c.！

香醇红酒是很多人的最爱，有人甚至习惯一天一杯，但英国研究发现，天天喝红酒会提高罹患肝、肠癌机率。医师表示，「葡萄多酚可以降低心血管疾病，或者降低一些癌症发生的机会，可是不要忘了，葡萄酒里面含有酒精，它会上升一些癌症的机会。」

别以为葡萄多酚可抗癌就天天喝，因为这样等于也喝下不少酒精，所以「饮用量」的部分要特别谨慎，何一成说，「即使是葡萄酒每天也不可以过量，如果是男生的话，一天不要超过150c.c.；女生的话，一天不要超过100 cc。」

小酌怡情，但要避免过量饮用，以免在享受红酒的同时影响健康。

药物解酒

恐致肝损伤、胃痛

此外，随着新年假期临近，不少人打算趁着过节开怀畅饮。美国科学家提醒，醉酒无解，适量为好。

美国印第安纳大学医学院雷切尔·佛里曼和阿伦·卡罗尔在「英国医学杂志」发表文章，介绍了对解酒方法的研究成果。

报导指出，从服用阿司匹灵、吃香蕉、澳大利亚酵母酱(vegemite)到喝水，网络上提供了无数种防止喝醉或缓解醉酒的方法。

对一个头晕、口干的醉酒者而言，某些方法或许的确有用，但这只是心理作用，没有科学证据能够表明这些方法真的管用。佛里曼和卡罗尔研究发现，这些民间流传的「偏方」并无实际作用，有些反而有害健康。

纽约大学医学院的马克·西格尔说：「有些人们常用的解酒方法，如服用阿司匹灵会对人体产生不良影响。比如说，喝过酒的人直接服用这些药物可能导致肝病或胃痛。」

报导称，2005年时，英国、荷兰两国医生联手展开一项实验，验证8种常用解酒方法的作用，包括3种药物、4种食疗法以及果糖解酒法。

3种药物是止痛药托芬那酸、神经阻断药物心得安和治疗恶心、眩晕的托烷司琼。 4种食物是干酵母、琉璃苣提取物、洋蓟和仙人掌果。

实验发现，干酵母、琉璃苣提取物和托芬那酸对部分受试者的某些症状有缓解作用。但研究人员没有发现「说服性证据」证明这些物质确实可以防止喝醉或治疗醉酒。

研究人员表示，醉酒没有良方可解。要避免醉酒，惟一方法就是适量饮酒，或干脆滴酒不沾。在饮酒时也要多喝水防止脱水，同时好好吃饭。

英国埃克塞特大学半岛医学院的补充医学教授埃乍得·恩斯特说：「醉酒说起来简单，实际上很复杂。」

醉酒实际上包括了一系列症状，可以影响人体各个部位，而且会根据喝酒的人及环境条件的不同而出现不同情况。例如，一名醉酒者若在一个烟雾缭绕、声音嘈杂的酒吧里过一夜，那他的头疼症状就会加重。

这些症状都是人在喝酒后，由于新陈代谢、激素分泌等产生的生理反应。此外，基因也会影响一个人醉酒后出现的各种反应。

恩斯特说，醉酒是上述因素综合作用的结果，要找到一种有效的解酒方法几乎不可能实现。

「醉酒是一个人的身体在抗议说『不要不爱惜身体』」恩斯特说，「如果真的找到一种解酒良方，那人们会喝得更多。」