清   炒   猪   肝

原料：新鲜猪肝500克、冬笋12克、青椒8克、米酒、色拉油各适量

制法：1.将猪肝与冬笋、青椒分别洗净，均切成片 

      2.锅中倒入色拉油烧热，煸炒冬笋后，放入猪肝用大火炒至

变色，再把青椒倒入锅中，加入米酒煮开即成。