原料：宁波的咸黄鱼半条、玉米粒少许、半根胡萝卜、7--8个小虾仁、西芹两根、米饭一碗

调料：味精、盐、橄榄油、白胡椒粉、麻油

制作方法：先将咸黄鱼去鳞切成小丁，半根胡萝卜去皮切成小丁，拿7--8个小虾仁把它们一切二，先把西芹洗净切成小丁

烹调方法：先把锅烧热，锅中倒入油，等油烧至7--8成热时倒入切好的咸黄鱼丁把它炸熟捞起，把锅中的油倒出洗干净，在锅中烧些水，等水开倒入一切好的胡萝卜、小虾仁、西芹丁和玉米粒倒入沸水中煮熟捞起，把水倒了，放少许橄榄油在锅中，将出好水的这些小丁翻炒，加味精、盐翻炒倒入小碗中，在锅中放少许橄榄油，把米饭倒入锅中翻炒，再把炸好的咸黄鱼小丁倒入锅中，加入少许白胡椒粉翻炒，然后把刚炒好的这些小丁倒入锅中翻炒，淋上少许麻油即可装盆。