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(2022-09-16 00:15:02)
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分类： 读书札记 |
9月16日
《菜根谭》259
浓处味短，淡中趣长
悠长之趣，不得于酽，而得于啜菽饮水；惆恨之怀，不生于桔寂，而生于品竹调丝。故知浓处味常短，淡中趣独真也。
【大意】一种能维持久远的趣味，并不是在美酒佳肴中得来，而是在粗茶淡饭中得到；一种悲伤失望的情怀，并非产生在穷愁潦倒中，而是产生于美妙声色的欢乐中。可见美食和声色的趣味常常显得很短，只有粗茶淡饭的趣味才显得纯真。
【一得】人之有别于动物，就在于人不独满足于物质方面的享受，还要有精神上的追求。《菜根谭》“浓处味短，淡中趣长”智慧以世人在美食和声色趣味方面普遍存在的错误认知作比喻，明确告诉我们：悠远绵长的趣味是从食用清淡的豆类清水中得来；惆怅悲恨的情怀则由声色犬马中产生。进而提醒人们，美食和声色的趣味常常显得很短，只有粗茶淡饭的趣味才显得纯真。读后启迪有三：一是处世修身，真味应从淡中品得。一个人的生活情趣并不在于物质生活水准的高低，完全在于心理精神生活的正确运用，“贪得者虽富亦贫，知足者虽贫亦富”。宋人张知白堪称典范，他官至宰相，生平清俭，担任宰相时依然像从前平民百姓一样简朴，而且自己觉得很满足。有人多次劝他从众，以免被讥为虚伪。张知白从容回答说：“看一看人之常情，从俭朴到奢华的生活容易，要想从奢华的生活回到俭朴的生活就难了。我今天的俸禄怎么会长期存在呢？！如果家人都习惯了奢侈的生活，一旦失去了我的俸禄，他们就不能马上适应俭朴的生活。假如我在位与不在位、我在不在这个世上生活都是一样的，即使我去世了，家人也能像现在这样生活呀！”二是警惕重口味文化慢慢摧毁我们人生。毋庸讳言，一段时间以来，在某些地方和领域，追求重口味文化，以致使这些地方和领域充斥着感官刺激、欲望和无规则游戏的庸俗文化。这种重口味文化的洗脑，它带来的一个结果就是，我们所有人的感官的封闭跟敏感度，被重口味慢慢摧毁，被覆盖了生活原本该有的味道，不知本味，不识本味。这说明，我们追求重口味文化，重口味文化也在慢慢塑造、改变、摧毁着我们。三是科学调配饮食。常吃淡味食品，固然能开胃健脾，增进食欲。但由于人的食物中的各种营养素都有它的特殊生理功能，任何一种营养素都是不可或缺的。因此，科学地调配饮食，对于养生延寿是很重要的，因此历代养生家都很重视合理饮膳，以保证营养平衡。
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