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如果是一只蜂鸟——排骨炖扁豆

(2010-08-24 09:30:44)
标签:

美食

蜂鸟

扁豆

排骨

香叶

分类: 美食我做煮

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    最近在看张小娴的小说集,其中一段对蜂鸟的描述十分触动人心。书中写到:

“在这里我看到很多飞鸟和白鸽,它们都是向前飞的,我在想,鸟能不能倒退飞呢?结果我在书上发现有一种很小的鸟,叫做蜂鸟,象蜜蜂一样吸食蜂蜜维生。当它在花的上方悬停,像直升飞机一样停在一个定飞点时,就可以倒退飞,不过也只能倒着飞一点点......

离开了你,独自在外面的这段日子,我时常怀念我们初认识的情景,如果人也能象蜂鸟一样倒飞,回到过去,那该是多么美好......”

这段话无论怎样,这都再次证实距离产生美或失去才知道珍惜。因为时光不能倒退,我们一旦错过了就不能再复得。我们总是不能放下自尊对彼此说我爱你;我们总是要的太多,而很少想到付出;我们总是在争,而忘记其实我们在一起最长不过几十年。书中的男主人公突然去世了,在去世的前一天曾经问过女主人公,“你还爱我吗?”女主人公为了报复,忍住脱口而出的话。男人默默的离去,没想到却成了永久。如果人能像蜂鸟一样可以倒飞,女人一定回到那一刻,拥住男人告诉他“我爱你”,但是这却永不能再实现......

在网上找到蜂鸟的图片,很小,好在蜂鸟本身也很小,发张小图:

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回到现实中来,继续我柴米油盐的小日子,能够为爱的人做上一餐可口的饭菜,看着他大口大口的吃掉,就是幸福。在现有的日子认真的爱着我们的亲人、爱人和小孩,不给自己留下遗憾。因为我们毕竟不是蜂鸟能够倒飞。

秋季该添膘了,今天上一道排骨炖扁豆。

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    我的食材:扁豆500g,小肋排:500g

          川椒2个,蒜1头约6瓣,葱、姜适量,八角1个,盐适量,老抽、生抽适量,香叶1片,花椒适量。

 

我的做法:

1、将扁豆摘好,去掉两边的丝。

2、将排骨放在冷水里,在放些花椒。

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3、水烧开后接着煮3分钟,关火,把所有的水都倒掉,将排骨用冷水冲洗干净。

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    4、锅里放一颗八角,待过热,放油,葱、姜、蒜、辣椒爆香,放入扁豆煸炒出水分。

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    5、放入排骨、香叶,加水。

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    6、水开后调小火烧半小时,换成陶瓷锅。

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    7、中大火收汁,上桌。

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