卫生部公开向社会征集了近300种地沟油的检测方法，下一步还将组织专家进行严格的验证，以确认哪种方法切实可行。

    真没想到，甄别地沟油竟然成为高技术研究项目，难住了众多专家和有关部门，进而发动全社会的力量来攻关，让我们对制作地沟油不法分子既痛恨又佩服。能把乌黑发臭让人恶心的地沟油，剔除有害成分，过滤净化，提炼加工成连专家和专业设备都难以辨别的食用油，摆在货架上象高档食用油一样透明清澈，让人无法检测出地沟油身份，这本身就是高技术的结晶。

    不要听到地沟油就毛骨悚然，衡量食用油能否食用，有国家标准，如果地沟油经过特殊处理后符合国家食用油标准，说明对人的身体无害，为什么不允许出售食用？宇航员在航天舱里生活期间，他们用过的水、身体排泄的汗经过特殊处理变得纯净后又重复使用，节省了资源浪费，符合低碳环保要求。

    农民家里种的有机菜城里人觉得好吃，可是如果他们看见农民的有机菜是如何种出来的，许多人就不敢吃了。农民用猪粪、鸡粪或人的大小便经过发酵后浇到菜地里，许多菜叶子上会沾着黄橙橙的大便，经过一段时间的日晒雨淋，有机菜蹭蹭地往上涨，菜叶上的粪便渐渐消去，出售之前再经过农民在水里浸泡，吃到嘴里的就是曾经粘着大小便的香喷喷的农家有机菜了。

    退一步说，即使要杜绝地沟油流入百姓餐桌，也要花大气力从源头上治理，而不是把大量的人力物力放在研究什么甄别地沟油的方法上，因为“堵”比“收”要有效得多。