川芎炖鱼头

原料：鱼头1个，川芎30 g，天麻 30g。

制作：将鱼头洗净，去鳞鳃，斩成两半，用少许精盐、料酒腌制入味；川芎用布包好，放沙罐中煎20分钟，取药汁；天麻人笼蒸半小时，切片。炒锅置旺火上，下菜油或茶油烧八成热，下姜片、大蒜炒出香味时，投鱼头炸一下，加入鲜汤烧开，再放人药汁、天麻、花椒、精盐、料酒 、鸡精和胡椒粉，倒人火锅中煮l5分钟，捞出花椒和药不用，即可烫食。

川芎炖鱼头咸鲜可口，平肝熄风，镇静止痛。适应于偏头痛，眩晕，肿瘤患者的辅助治疗，也可减轻化疗毒副反应。

人参核桃蛋

原料：人参3 g，核桃仁15 g，鸡蛋2个。 

制作：鸡蛋、人参、核桃洗净，一起入砂锅，用小火煮 10分钟 ，蛋熟弃壳，再煮20分钟， 调入冰糖溶化即成。喝汤吃蛋及人参、核桃。 

功效： 大补元气，补肾温肺。适应于血虚头痛、阳痿、早泄、性机能减退者食用。 

乌鸡火锅

原料：乌鸡1只，白芷15 g，黄芪30 g。 

制作：白芷、黄芪洗净分别切片，人布袋扎紧口；乌鸡宰杀，弃毛、内脏、爪足，投开水锅中焯一下捞出。将鲜汤、乌骨鸡、药袋，放点燃的火锅中烧开，撇尽浮沫，加入大蒜、料酒、生姜，用大火炖20分钟左右，加入精盐、鸡精、胡椒粉煮沸，弃去药包、姜和蒜即可烫食 。

乌鸡火锅清香可口，肉质鲜美，补脾益气，滋阴养血，风味独特。适应于气血亏虚之头痛、 头晕患者食用。 

淮山粥

原料：淮山2 5 g，枸杞子15 g ，鸽子肉50 g ，糯米50g。 

制作：淮山洗净，切丁；枸杞洗净；鸽肉洗净剁成泥；糯米淘洗

干净。锅置旺火上煮沸 下人淮山、糯米煮稠，调入枸杞、鸽肉煮熟，撒人精盐、 胡椒粉、 料酒、葱花即成。 

功效：健脾补肝肾，益气活血止痛。适应于头痛、头晕患者佐餐。