故乡南阳的药草（补充篇之四）

曲令敏

苲草

苲草，学名菹草，眼子菜科、眼子菜属，多年生沉水草本植物。

桐河西来又南去的地方，有个两三百米长的大潭，潭深元鱼多，得名老鳖潭。中午头儿老鳖们上岸晒盖，有人打那走，听见脚步声，大大小小的老鳖立起来往河里滚，扑扑通通，下饺子一样。

桐河绕个大湾，北来又东去的时候，又冲出个一二百米长的大潭，那段河在村南，潭就叫南潭。水深不知几许，是男人们夏天凫水洗澡的地方。这里也有老鳖，但没有鱼多。草鱼、鲢鱼都是大鱼，一条好几斤。鱼儿大魂儿大，不好逮。最稀奇的是计划鱼，鱼身扁圆，脊背上有一排刺，被它扎伤化脓，好长时间都不会好。这种鱼熬汤给产妇喝，催奶。

老鱉潭和南潭边上都长苲草，冬生春长，随水飘摇，水妖头发一样。那时候工业不发达，别说桐河里的常流水很清，南坑、东坑的水，过了雨季也很清。特别是经霜后，挑不动水的人，提着瓦罐打上来，也可以洗菜做饭。

苲草是一道菜，河里、坑里的都好吃。春到二三月，趁嫩的时候薅下来，掐尖儿切段儿，放油盐炒炒，红蚂虾儿一样，咬着噶炸噶炸响，特下饭。掐过尖儿的苲草也不扔，剁剁煮煮，猪和鹅、鸭都喜欢吃。

那时候，河湾地里野菜肥，通常年景，没人吃苲草，嫌它腥。

如今，端上城市餐桌的苲草丸子，是用蛋清、肉末和各种佐料调出来的，不是为吃了挡饿，是为了尝鲜。

苲草窝里螺蛳多，找对地方，半晌能摸一竹篮子，砸了壳，洗净，放辣椒、葱和蒜瓣儿，热锅里一拨拉，炒出来比肉还好吃。

科学检测，菹草富含维生素B和胡萝卜素，种菹草养鱼虾，还能净化被污染的水域。菹草入药，有清热解毒，消肿止痛的功效。鲜草捣糊儿，敷患处，治跌打损伤，三五天见效。如今医疗水平不断提高，这类土方早已湮灭不闻了。

早年人们吃苲草，吃螺蛳，是因为它们长在能捧起来喝的好水里。若是长在被污染的水域，吃了会中毒。

驴赶棍儿

驴赶棍儿不是赶驴的棍儿，是一种可以吃的草。

驴赶棍儿喜欢长在路埂和沟坡上，人踩牛踏，别的草长不起来，它们也能成群成片地长。驴赶棍儿没有起莛儿的时候，棵大叶肥，像面条菜，比面条菜厚实。剜一筛子摘摘洗洗拌面蒸，比毛苜蓿、槐树叶口感松爽还有嚼头儿，浇上蒜汁儿，吃一碗还想吃，饱腹又耐饿。如果把青嫩的驴赶棍儿洗净切碎，打鸡蛋烙菜合，是招待客人的美食。也可以焯焯凉拌，没有面条菜好。

驴赶棍儿和黄蒿、狼尾巴蒿一样，秋天长老了，茎杆木质化，是非常好的柴火，耐烧又起焰，烧成火炭儿装火筐，一天都不会灭。

驴赶棍儿学名小蓬草，菊科、飞蓬属，原产北美洲，被当地人用来治痢疾、腹泻、红伤和驱蠕虫。据今中医药研究：小蓬草全草入药，有活血化瘀、清热止痛、利湿消肿作用。新鲜的小蓬草汁能止血，但不能直接涂抹在皮肤上。

资料显示，小蓬草被列入中国第三批外来入侵物种名单。可我总觉得我吃过的驴赶棍儿又泼皮又憨厚，大路沟边，南坑岸上，年年都长，哪哪都有，和我的父老乡亲有着撕扯不开的亲情，咋会是外来物种入了另册呢？

狼尾巴蒿

狼尾巴蒿，在众多蒿草中是最不受待见的。

狼尾巴蒿，果实入药，清热镇惊，治小儿高热惊厥，腹胀腹痛，痔疮等病疾，这是我新近在《中药大辞典》上看到的。记忆中的狼尾巴蒿，刚出土时像黄蒿，长大后蓬蓬松松一米多高，活脱就是野狼拖在身后的大尾巴，不能吃，也不曾当药用。

狼尾巴蒿长在河边的沙喷地，或是荒无人迹、荆棘丛生的坡坎上。它们不是不想长在肥沃的庄稼地里，是人的挖镢儿锄头太厉害，见了就灭，绝不容情。

遵从适者生存的原理，狼尾巴蒿选择贫瘠的地场，只要得风得雨，就拼命地长，因为有股难闻的臭味儿，羊不吃牛不啃，一任它们自顾自长得又高又大。谁要是遇见，割回家晒晒，那可是难得的好柴火。

有一次我和闺蜜田儿一起下地拾柴，在南河湾的沙土地里看见一大片狼尾巴蒿，我把箩头一扔，疯了一样薅起来，手上起了血泡也不管，不大会儿薅了两三堆。薅完才发现，田儿站在地头儿看着我发呆，连一棵也没薅！原来我是这样一个自私自利、见利忘义的虎狼之人啊！

狼尾巴蒿，牻牛儿苗科，别名熏倒牛、臭花椒、臭蒿、芭苾草，一年生草本，和驴赶棍儿一样，单根独苗，笔管条直，一般不发杈。

诗经《卫风·伯兮》中有句：“自伯之东，首如飞蓬。岂无膏沐，谁适为容？”这里的蓬，应该就是狼尾巴蒿吧。算起来，狼尾巴蒿也是一株有文化的草。

马兰

马兰就是马兰头，一种大中原上最好吃的野菜。因为小时候没吃过，后来在大山里吃到猪肉炒马兰头，肉味儿压住了马兰头清苦的甜，印象不深。再后来，终于在吃货朋友家吃到了焯水凉拌的马兰头，是她当天在山上采的，原汁原味儿，爽利又清鲜，口感竟然比面条菜和马齿菜还好。朋友说这东西可以掺肉盘馅包饺子、包菜包，还能掺鸡蛋烙菜馍。听得我一愣一愣的，相知恨晚呀！

马兰头，全草药用，清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血。

我写了一百多种南阳药草都没有写到它，实在是愧对了。

我在老家当了20多年和坷垃粪草打交道的农民，见过这种长在地边的家常植物，有红梗的，还有青梗的，开黄心儿淡紫色花，叶子很好看，锯齿花边儿看上去线条清美，被心灵手巧的姑娘、媳妇连花带叶描在鞋面或是肚兜上，彩线扎出来，比牡丹还灵动有生气。

最好看的马兰花，开在鲁山团城和熊背的沟谷里。或凌风，或临水，或与狼牙一样的山顶石链相伴，或醉意沉沉地在人家儿墙外懒散，无不散发着自然之子的疏朗大气。丛丛簇簇，与不知名的黄花、白花、蓝花一起，淡香远扬……

这是我吃过它们之后再回想，不由生出的相知与相亲，是情人眼里出西施。

马兰头，菊科、马兰属的多年生草本，分布很广，山地平原都有。除了中药名地耳草，还有雷公箭、雀舌草、 降龙草、观音莲等名号。马兰头还被明代朱橚写进《救荒本草》，可见它作为野菜救荒年的历史非常久远。

是药三分毒，孕妇和胃寒者不能吃。

甜到稍

上世纪六七十年代的乡间，谁没吃过“秆儿”？秆儿，就是高粱杆和玉米秆。高粱秆从半人高时开始吃“脆骨”，到出穗吃“哑巴秆儿”——断了头不结穗的粗壮的茎秆儿，再到砍高粱的日子，选汁多又甜的截下来，一口气吃个够。春夏秋三季，都因为这俗话叫秆儿的野物有情有趣起来。玉米秆儿老了才能吃，嫩的时候有股儿奶腥味儿。

只有娇惯孩子的人家儿，才会在菜园边或是地头种一行甜到稍，那才是真正的甜秆儿。从根到稍都甜，甜得爽口不腻，比甘蔗还好吃。

我年年都能吃甜到稍儿，那是因为外爷亲我。

外爷家有块荒地，在村东的大沟边，不知道为什么，很多年都没有被收归集体。最大的使处是种菜，也种玉米和红薯。甜到稍就种在靠水沟的地边上，粉粉嫩嫩的，长不高，却长很粗，可能是上了芝麻饼肥吧。每年中秋节走亲戚，外爷都会砍下几棵带白霜的甜到稍，吃足吃够，再带一捆回家。

我记忆中的甜到稍有点像高粱中的连毛僧，结穗披散着，风一刮摇头晃脑，一副高深莫测的样子。这记忆如果不准确，很有可能是三舅舅的误导。三舅舅说，有一天中午头儿，大人们都在歇晌儿，他去东沟逮泥鳅。走到菜园边，听见有小孩儿咯咯嘎嘎地笑，抬头一看，两个穿着花肚兜的白胖娃儿，正抓着甜到稍的穗子荡秋千，从这一棵荡到那一棵，弹上弹下，跟小鸟儿一样。见有人来，嗖一声不见了……

心想能让胖娃娃抓住荡秋千的甜到稍，一定是结穗松散能扎刷子的“连毛僧”吧。

写童话小说的时候借用这个细节，我把在庄稼上飞来飞去的小人儿叫做庄稼娃娃。

后来在别的地方见过结穗儿像筷笼子一样的甜到稍，有个文气的名字——芦稷。

芦稷在我国已经有5000多年的种植史，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和铁、钙、磷，切段包装后，在上海等大城市卖到9元一斤，比甘蔗还抢手。

作为粮食，芦稷亩产不高，它的精华全在茎秆，亩产5000到10000公斤。能造糖、造酒、造纸，还能制作纤维板。

小时候我只知道甜到稍吃了清热去火，后来听医生朋友说，这东西还有健脾养胃、润肠排毒的功效，是一味中药。但糖尿病人和孕妇不能吃，吃了血糖会升高。

一转眼，大平原上别说甜到稍，连红高粱、谷子、豌豆、扁豆都很少见了，真想念那五彩斑斓的原野啊……