酸枣 黄荆 柿树

酸枣

有一个成语“披荆斩棘”，很励志，很有开创性。具体到实物，荆，就是浅岭荒坡上的荆条棵子黄荆。棘，是随地而生的酸枣棵子。酸枣，是枣的变种。原产中国华北，中南各省都有，单棵或成群的灌木，也有长成小乔木的。

我叫它酸枣刺，小时候常被大人使唤去砍它。晒干当柴烧，那是实在没东西烧锅了。酸枣棵子长满刺，太扎人，就算用火剪夹着，也会时不时被它咬一口，肉眼几乎看不见的刺尖儿留在肉里，很难用针挑出来。通常砍下来堆成堆儿，拿绳子一揽，顺着大路拉回家栅菜园子，挡人挡牲畜，鸡鸭也钻不过去。

酸枣棵子看上去干巴巴的，雨水大的时候，它们也会像洋槐刺条子一样在菜园埂上生根，发出芽来。酸枣棵子长不高也会结酸枣，玛瑙珠子一样成串儿。只是核大肉少，熟很了空皮，不上嘴。

酸枣棵子，平地山地家边儿都有，除了嫁接良种大枣，没人把它当回事儿。

我最早知道酸枣是中药，是因为一句豫剧唱词：“酸枣远志除心慌。” 远志是远志科远志属的另一种中药，我当时不知道，理解为酸枣能让人志向高远，还能治心慌。

经化验，酸枣叶含有丰富的蛋白，还有钙、磷、铁等矿物质，和多种维生素以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物，能提取 “酸叶酮”、芦丁，是治疗冠心病的良药。

4-6月采摘酸枣叶，放在阴凉、通风的室内晾干泡水喝，养心安神治失眠，还有提高免疫力，降血脂的作用。

早在2000多年前，酸枣就上了药典。《神农本草经》把酸枣仁列为上品，说它能治疗“心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹。久服安五脏，轻身延年”。

如今有人把酸枣做成了产业，加工饮料、食品，市场上常见的酸枣糕、酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等，有降血压的功效，很受消费者欢迎。

酸枣作为植物，历史也很古老，几千年前的《列仙传》中就有它的身影：周灵王太子晋，乘白鹤吹笙作凤凰鸣，升仙而去的时候，随手将剑缑挂在一棵酸枣树上。公元699年，武则天封禅，来到嵩山脚下的升仙太子庙，喝了百姓献上的酸枣叶茶，兴致所至，挥笔书丹，留下一通 “升仙太子之碑”。

酸枣虽小，其用也巨，其神也清灵。

黄荆

荆，远没有棘厉害。荆条可以编箩头编篓子，还以织成荆笆片儿，用来填海造地,围挡施工现场，或是铺在床上当箔。

有人子不孝的故事叫“拉荆笆”：这恶人嫌弃娘亲老来无用，用荆笆拉着扔进山里，让她自生自灭。他儿子把荆笆捡回家说，等他老了拉他。恶人吓得赶紧把老娘背回家。有句话叫“房檐滴水点点照”，父母的言行是儿女最好的榜样。做人别作恶，这是人间最大的理儿。

还有个成语“荆钗布裙”，意思是荆枝作钗，粗布为裙。说的是东汉书生梁鸿和孟光的故事，孟光是财主家的大小姐，婚后小两口在霸陵山隐居，过日子靠打短工。孟光穿粗布衣，用荆条作钗，夫妻十分恩爱。

到明代，又有剧本《荆钗记》，讲叙王十朋、钱玉莲以荆钗为信物，历经磨难忠贞不渝的爱情故事。

黄荆自古以来就是林木中淡饭粗服的平民百姓，却散发着荆花般清香的文化味儿。

黄荆4-6月顶部开紫花儿，穗儿大花香，沁人心脾。是很好的蜜源。

黄荆子儿药用价值很高，有祛风解表、止咳平喘、理气消食止痛等功效。

小城北部的山坡上，黄荆遍生遍长。花落子熟的日子，常有人拿着袋子上山捋荆子，说装枕头能治脖子僵硬，背痛腰酸，还有理气止痛、清心醒脑降血压的作用。

《唐本草》：“黄荆子，也称牡荆子、小荆，性温，主祛风，祛痰，镇咳，行气，止痛，镇惊安眠，用于咳嗽、哮喘、感冒、风痹、关节痛、头晕、失眠、神经衰弱等症”。千百年来，黄荆子都是“婴儿防惊、学生清脑、中年安神、老年防中风”的传统枕芯填料。

荆条疙瘩，就是山间石挤牛踩变了形的荆条根，可以制作盆景，极具观赏价值。

柿树

柿树是一种冠大树高的乔木，早在250万年前，中国就有柿树。汉代初年人们开始在黄河流域栽培柿树，之后，长河流域大量栽种。公元1234年到1911年，多种地方志上都出现了柿子代粮救荒的记载。经过一代又一代的培育，据不完全统计，中国现有的柿树品种多达963个，无论山地还是平原，随处可见蔚为景观的柿树。

走山问水的年月里，我得以见到许多古树名木，其中二三百年以上的老柿树不下百棵。有被巨大的古藤缠绕的，有粗大的虬根抓住山石岩缝挺身绝崖的，有三五成群挨肩长在土坡上的，在初冬的风里发出古琴老弦的嘶鸣，把片片或红或紫的叶子散落在沟坎儿乱草间。坐火车去西安，黄土塬上不断挪到眼前的，是一树一树柿子的红灯笼……

谁会没吃过柿子呢？柿子结果扣儿大的时候，刮风落一地，孩子们就会捡起来搁坑塘底的青泥里捂几天，去除涩味洗了吃。半大的，长成个儿的，落下来或摘下来，总有办法捂捂吃。等到黄了，烘了，那才是正而八经地吃，特别解馋。

柿子花儿方型，淡黄色。柿花落的日子，小女孩儿拿线穿起来当项链儿。

早先，人们将软柿子与谷子或谷糠和成湿泥状，脱成坯，晒干保存，码到屋里度荒年。

我出生的那个小村北头儿，曾经有几十棵大柿树，是远近闻名的柿树园。二爷家挨得近，我去二爷家玩儿的时候，在柿子园里藏老猫，大柿树的身子刚好能藏住我，裹小脚的二奶转来转去找不到。1958年大炼钢铁，柿树园就没有了。

我对柿树最早的记忆还不是柿树园，粮食统购统销那年，我不到两岁。可惜人性的贪婪是不分时代的。我们家好多年都是孤儿寡母，门头低，时常被人欺负。管购粮证的人不知道为什么克扣了我家的。春荒无粮，娘亲抱着我出去讨饭。遇到下雨天，荒场里生拘挛皮。她把我放在一棵大柿树底下，自己去捡。也许是母亲说得多了，黑湿的大树干，不远处的橙刺林子和草房屋，一大颗一大颗落在头上的水珠儿，片片断断清晰在我的记忆里。

一棵大柿树，曾经庇护过我，一个小小的走路不稳的人芽子。这也是一种恩德。

长大成人，对柿树的记忆也成规模了。

那年那日，去汝州市采访。走进正在挖坑栽植的柿树种植基地，数百人的工地，铁锹、镢头在砾石薄地上刨挖，叮当叮当响成一片。我担心大面积种柿子会不会卖不出去，技术人员的回答让人安心。我得知柿子脱涩后零下10低温冷藏，可以保存一年之久。不冻不藏的，能加工柿饼，还可以制醋。柿子叶与山楂、茶叶配伍，用于防治冠心病、高血脂和高血压。

柿树从根到梢都是有用之材。

《本草纲目》：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”“凡柿皆凉，不至大寒。食之引痰，为其味甘也。霜，清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉。”

柿子经霜烘了，和面炕馍或烙饼，是营养丰富的美食。

今广西、河南、河北是柿子的主产区，占全国产量的半数。