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双木的环球之旅芬兰的美食-KUOPIO日记

(2009-06-12 17:22:27)
标签:

蔓越莓

双木

湖水

幽门螺旋杆菌

芬兰

旅游

分类: 德迈行者环球之经典欧洲

 

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北京时间已经是早上6点半了,现在芬兰是1点半,本来是要早早睡觉的。

但近12点钟回到酒店,还是忍不住把今天的照片整理一下,看着这么多漂亮的照片(技术一般),睡意就消去一大半。

从早上7点起床,三餐加上商务活动,活动了17个小时;真是被芬兰旅游局“折腾”惨了,嚯嚯。

他们可能也是觉得太多好东西要考察体验了,便抓住我们不放。

 

中午和晚上的两顿餐,拍了些照片给大家分享,看看是否引起食欲啊?!

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这鱼子已经够引起食欲的了,虽然有人并不是很喜欢它;呵,总之,尝之有理!

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鱼子右边的奶油,一般情况下我是不敢动的,FAT…

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三文鱼是特别熏制的,虽然今天中午突然停电,但就没耽误大厨操作这最重要的美食内容。

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左边下方是猪肉,细嫩入口,亦相当不做。

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左边是牛肉,右边是腌鱼,各有风味。

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领导总是要讲话的,当然也有人捧场,相机喀嚓喀嚓的…

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头顶上那盏灯啊,是应急灯,今天在停电中享用美食。

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白衣者为大厨,头型和厨艺一样的COOL!

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 午餐有多COOL,看这一盘配搭的如何便知道了,这是ASTER的杰作。

 

以下是晚餐的故事了。

故事发生在KUOPIO北方60公里的TAHKO度假区,餐厅位于GOLDEN RESORT。

晚餐自然更胜午餐,时间长,节目多,看市长来了…

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TAHKO市长大人讲话,言简意赅,自然就有听众的侧耳了。

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今晚有电,头上的灯正常运行,^_^

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我同桌的兄弟姐妹们,金发美发就来自GOLDEN RESORT,销售经理MERJA TIIHONEN,大家读读看…

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音乐响起,大家聊天中等待美食入席,已经8点半啦…

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来自芬兰各地的旅游同仁们,热烈交谈中…

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来自日本、韩国的同仁们,哇吱嘎呀…

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香槟用过,这一次上的是西班牙白葡萄酒,不错。

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来自香港的同胞们,正在欣赏欧洲洋琴(也许是)演奏。

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还是同桌的香港同胞们,忘记了他们在关注什么了,嚯嚯。

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第一道,汤,好久没有喝热汤了,感动啊!新鲜蘑菇汤配面包,顶!

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第二道,三文鱼、驯鹿肉柳、土豆碎饼,另一好象是蘑菇春卷,好味道;特别是驯鹿肉,今天的大厨做得特入味,酱汁配得非常好;三分肉,七分汁啊(我说的)!

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鱼配白酒;红肉配红酒(依然是西班牙的好酒,味道有些特别,STRONG,但入口细腻),让我相当有胃口。

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ICED CRANBERRIES AND CARAMEL SAUCE,中文:冰冻蔓越莓加焦糖汁

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吃的感觉:冻…有点甜…酸…很酸…还些苦,嚯嚯,最后还是全部吃掉!好东西不能浪费…

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欧洲音乐伴奏,食欲便大增啊。

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MAGIC上场,更增添乐趣;这位大师的技艺明显与刘谦有相似之处,特别是柠檬中藏欧元这一出…

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我的同桌们合影,好吃好喝再来张靓照。

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 香港的GGDDJJMM们,多开心啊;那外国的哥哥都被逗得“抬不起头来”了,怎么了?

 

 

下面是另一个小TIPS

大家都知道EVIAN依云水是从日内瓦湖(LEMON)的湖底直接抽上来罐装的,上市便卖好价钱,那是因为日内瓦湖水可清了,曰:水至清则有钱啊!

但芬兰的湖水奇怪了,是COKE可乐颜色,昨天那芬兰人给我解释了半天,我也没觉得有道理,还是在狐疑中。所以,我们干脆还是把这湖水称为可乐色,更“怀疑”芬兰可以直接把这干净的湖水也罐装了,卖FIN COKE,就象卖FINLANDIA(非常出名的芬兰伏特加VODKA)一样,来钱啊!哈哈…

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 大家正在钓鱼,湖水墨墨,鱼儿漫舞,就是不上钩…

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 真的是可乐颜色啊,不知味道如何?那也有气泡啊,…

 

库奥皮奥KUOPIO

  库奥皮奥是芬兰萨沃地区的首府,距赫尔辛基 390 公里,人口 87,700,被认为芬兰湖区最可爱城市之一,也是芬兰东部湖区最大的城市,也是该地区文化、教育和经济的中心。库奥皮奥自古已是通往俄罗斯的重镇,其巿中广场举办的巿集,令当地平添不少热闹气氛。街道两旁排满传统红色木屋,行人熙来攘往,工艺品店、珠宝店、服装店、咖啡室林立,广场更是花影绰约,妩媚繁华之极。

  库奥皮奥主要名胜包括它的集市、藏有丰富文物的东正教教堂博物馆、古库奥皮奥博物馆、Puijo 高塔顶的观景旋转餐厅和库奥皮奥民生博物馆。在冬季,城中 Puijo 山是热闹的滑雪胜地,而夏天则更适宜游湖、徒步旅行和在山道上骑自行车。

  到库奥皮奥,切记花上几天时间,停留在附近的农舍(Lohimaa),体验一下农舍的生活。游客可以欣赏着湖光山色,进行垂钓,品尝丰富的鱼产品,采摘新鲜的野生浆果。晚上,在下榻的高级度假中心,游客还可以在专业教练的指导下,体验夏季各种户外活动:独木舟、划船、钓鱼以及迷你高尔夫。这里还有世界上最大的烟熏桑拿,旁边湖水清澈,人们用完桑拿后可以在湖中畅游。

 

蔓越莓(Cranberry)
        蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”,因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美、北欧湿地,全球产区不到4万英亩。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中,须经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实。
        蔓越莓每年春天播种、秋季收获,采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气,所以能够浮在水面上。用水收方式采收,果农先将蔓越莓田注满水,然后开着水车巡回田间打水,等脱落的蔓越莓果浮出水面,再用栏木圈集筛选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面,往往令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上采收季节,您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。
        蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

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