To reveal relationship between the condition of vitamin A and iron deficiency.

    　在了解维生素A(VA) 缺乏和贫血之间的关系之前，让我们先认识一下VA和贫血。

      维生素A （vitamin A ）脂溶性维生素，是第一个被发现的维生素。包括维生素A1和维生素A2两种。

      维生素A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，即视黄铜（Retinol）;

      维生素A2存在于淡水鱼的肝脏中。

      维生素A溶于脂肪，不溶于水，对热、酸和碱王得能个。

      维生素A的生理功能：

      1）维持正常视觉功能：

      若VA不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症（Night Blindness）;

      2)维护上皮组织细胞的健康：

      VA对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当VA不足或缺乏时，鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠、泌尿生殖系内膜角质化削弱了防止细菌侵袭的天然屏障（结构），而易于感染。在儿童，极易合并发生呼吸道感染及腹泻。

       3) 维持骨骼正常生长发育：

       4）促进生长与生殖；

       5）其他作用

       VA过量摄入，可引起中毒。

     “贫血”：

      是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。

      正常成人血红蛋白量男性为12—16克／100毫升，女性为11—15克／100毫升；红细胞数男性为400一550万／立方毫米，女性为350—500万／立方毫米。凡低于以上指标的即是贫血。

      临床表现为面色苍白，伴有头昏、乏力、心悸、气急等症状。

    

 

    　儿童维生素A 缺乏和缺铁性贫血两大营养素缺乏性疾病一直被视为发展中国家的主要公共卫生问题,它对儿童的健康造成了负面影响。

      近年来,国外一些研究表明,人体维生素A 和铁缺乏之间有一定的关系 。而铁缺乏所导致的缺铁性贫血占儿童贫血的绝大多数。

      VA 缺乏与贫血存在着相互伴存的关系,其原因之一是儿童微营养素的缺乏常不是单一的,其维生素摄入不足时,相伴有铁及其它微营养素的摄入不足。

      鉴于VA 缺乏和贫血有协同出现的趋势,农村测定贫血广泛开展,但VA 测定困难,贫血儿童干预应该在补充铁剂的同时,补充VA ,这样可能达到事半功倍的效果,而且VA 缺乏和贫血都是主要分布在农村 ,应重点在农村实施VA 及铁的联合干预。

      日常生活中，我们应该适量取食富含VA的食物，VA在动物性食物中富含丰富，最好的来源是

     各种动物的肝脏、

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      鱼肝油

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      全奶

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蛋黄

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       等

      人体对VA的需要量取决于人体的体重与生理状况。儿童处于生长发育时期，乳母具有特殊的生理状况，需要量均相对较高。

      中国营养学会推荐（2000年）我国居民维生素A膳食参考摄入量（RNI）成年人为800微克RE/日；维生素A过量可引起中毒，故中国营养学会提出维生素A的可耐受最高摄入量(UL)为3000微克RE/日。

参考文献：

【1】公共营养师基础知识。中国劳动社会保障出版社，2007，9：113-116.

【2】林良明，宋小芳,刘玉琳等。中国儿童维生素A 缺乏与贫血关系分析【J】。中国儿童保健杂志，2003 ，8 （11）。

【3】　HA HK, NGU YEN CK, VO TH , et al. Preliminary on the relationship between the vitamin A and iron deficiency anemia in pregnant woman[J ] . Vietnam Medical Jounal , 1994 ,182 :11215.