​热心网友提问：吃小米粥会发胖吗？

马博士健康团-张建芬博士生 回答：

发胖，其实就是能量过剩。食物的摄入量和身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的两个主要因素。如果吃的过多或者活动不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，体重增加，造成超重或肥胖；相反，如果吃的过少或者活动过多，就会由于能量摄入不足或者能量消耗过多引起体重过低或消瘦。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180111/9ecd9820cd604d228e67deddc6ebb061.jpeg马博士健康团问答" />

小米粥是小米做成的粥，属于谷类食物。每100克小米粥含有的营养物质有：89.3克水分，1.4克蛋白质，0.7克脂肪，8.4克碳水化合物，0.9毫克尼克酸，10毫克钙，32毫克磷，19毫克钾，4.1毫克钠，22毫克镁，1.0毫克铁，46千卡能量。由此可见，小米粥里面最多的成分是水，其次是碳水化合物，能量值也较低。吃小米粥，可以获得蛋白质、碳水化合物、矿物质、B族维生素、膳食纤维等。总体来看，小米粥提供的能量并不高，我们平常喝小米粥的量也不会多，所以，是不会导致发胖的。

那么如何做到食不过量、保持能量平衡呢？食不过量主要指每天摄入的各种食物所提供的能量，不超过也不低于人体所需要的能量。不同食物提供的能量不同，需要合理搭配食物，既要保持能量平衡也要保持营养素的平衡。要定时定量吃饭；每顿少吃一两口；减少高能量食物的摄入等。说完了吃，我们再来说运动。身体活动所消耗的能量应占到总能量的15％以上，最起码每天要走6000步。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180111/326ed1262764432093bd8b114a351315.jpeg马博士健康团问答" />

俗话说“一口吃不成胖子”，但一口一口累积起来，胖子就可能吃出来了。所以我们在平时生活中，一定要注意维持能量平衡，这样才能保持健康体重。

*本文图片源自网络

*本文源自马博士健康团 张建芬博士生

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180109/e2599b4387da4d28a5a1510578429757.jpeg马博士健康团问答" />

“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识，促进公众健康。

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物