放下生活所有的烦恼，享受此刻的宁静

挥别了难忘的2012年，在各个电视台的跨年晚会中，迎来了2013年，新一年的日历，翻开了新的一页。
在这新年的第一天，我衷心祝福我亲爱的家人，各方面的朋友，新年快乐，幸福安康。
新的一年，祝福我的相公身体健康，与我相濡以沫十年，他的健康是我的幸福所依，我要好好的照顾他，让他能好好的陪伴我，一起携手走到每一个日起日落。
新的一年，我要更加做好自已，活出精彩，祝愿自已也健康快乐。

新的一年，从“心”开始，做一个真实的自已，做一个努力奋斗的自已，做一个问心无愧的自已。
新的一年，从“心”开始，不会再跟着感觉走，要走，也会走得坦坦荡荡。

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蛋糕吃过很多种，但最软最细腻的还属这款北海道戚风，因为内馅丝滑的口感，所以也可以叫冰淇淋蛋糕。

2013年的第一天，特意做了这款口感超软，温润，入口即化的冰淇淋蛋糕。

戚风配方来自君之，内馅为卡仕达奶油酱

卡仕达酱

原料:牛奶200ml 细砂糖50g 蛋黄2个低筋面粉25g  无盐黄油20g 香草精  动物性奶油 200ml

蛋黄加入一半细砂糖，用打蛋器打发（颜色发白，变浓稠）,筛入低粉，搅拌均匀。

锅里倒入牛奶，加一半分量的细砂糖，加热至沸腾状态，将热牛奶缓慢、多次倒入蛋黄糊中，边倒边不停搅拌，使用过滤器过滤，倒回锅里，开小火加热。用橡皮刮刀不停搅拌，以免烧焦。直至面糊变得浓稠，立即离火，离火后加入黄油混合均匀，即为卡仕达酱。

把卡仕达酱倒入碗中，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室降温。

北海道戚风蛋糕体(6个纸杯的量)

原料：鸡蛋2个，低筋面粉18克，细砂糖25克（加入蛋白里），细砂糖15克（加入蛋黄里），橄榄油15克，牛奶15克

把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入15细砂糖，打匀，再加入牛奶和橄榄油打匀，筛入低粉，并拌成均匀的面糊。

蛋白分三次加入细砂糖，打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态
先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。
把面糊装入纸杯，5、6成满即可，放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。

把冷藏过的动物性淡奶油用打蛋器打到出现纹路不消失，按照卡仕达酱和淡奶油1:1的比例混合，搅拌均匀即做成了卡仕达奶油酱。

把奶油酱装进裱花袋里，等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入奶油馅，挤到蛋糕表面微微鼓起即可，拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿，最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。

这蛋糕出炉后会有回缩、离模的现象，别担心，正常的。虽然看上去瘪瘪、丑丑的，可吃起来真的会有惊喜。用人见人爱来形容它，一点都不过分。