在这个除了工资不涨，啥啥都涨的年代里，精打细算过日子成了我们的日常习惯！就是有了这些柴、米、油、盐、酱、醋、茶，才使我们的生活更有料！
在物价飞涨的现在，20块钱去菜市场甚至买不了一只鸡，买不了一条鱼，买不了一袋米！今天，我们就用20块钱来创造个奇迹，花最少的钱，做最美的大餐！

仔姜炒肉丝

里脊里半斤 7.5
仔姜买了两块钱的 2
配色的青椒一个  0.2毛
泡红辣椒纯属是增加视觉效果，量太少，可以不计

里脊肉切成细丝，用淀粉，料酒，老抽抓匀上浆码味十分钟

青椒、仔姜、泡红辣椒分别切成丝，再切几片蒜

锅里烧热油，8成热时，把上过浆肉丝放入锅里翻炒到肉丝呈白色时依此放入红辣椒，青辣椒、仔姜丝快速炒匀后勾入生抽，盐调味出锅装盘

仔姜炒肉丝这道菜红白绿相间，视觉效果好，仔姜特有的味道很是开胃，不失为夏季的一道开胃菜。

凉拌酸辣茄子

茄子三个 2.5元
香葱  1元（拌茄子，麻婆豆腐与煮汤用了还剩了一半）

茄子洗净切段，放锅里蒸熟（做拌茄子最好用蒸的方式，这样茄子的水份少，拌完后味道好）

茄子蒸熟后稍冷却后装盘，淋入生抽，油辣椒，花椒油，香醋，蒜末，香葱，白芝麻就完成了

夏天，食欲不好，所以拌菜时，可以做成酸辣味的，这样开胃又下饭

麻婆豆腐

内脂豆腐  1.5

要想这麻婆豆腐好吃，选择豆腐是关键哦，要用嫩豆腐来做，我们重庆一般喜欢用内脂豆腐，这样做出来的才好吃。

在做之前，先把豆腐取出，放淡盐子里泡一会，去除异味。

葱、姜、蒜切末，锅里烧热油，下姜蒜扁炒出香味后，放入豆瓣继续炒，颜色炒出红色后加水，再放入酱油，根据自已口味加少许盐。汤烧开后，把整块豆腐倒进锅里，用锅铲轻轻的把豆腐划成块，稍煮一会，勾欠，起锅装盘，面上撒入少许花椒面与香葱。

麻婆豆腐的特点：色深红亮，红白相衬，视觉与味觉都一极棒

蒜蓉空心菜

空心菜  2.06元

每天青菜是必须要有的，所以今天就吃空心菜，这个季节的时令菜。

空心菜摘掉老叶掐成段，用淡盐水浸泡一小会捞出沥干水份

锅里油烧热后，先放入少许蒜蓉炒出香味，接着把沥干水份的空心菜倒入迅速炒断生勾入盐调味后装盘上桌。

这道空心菜做法超简单，颜色翠绿，口感脆嫩。

紫菜蛋花汤

紫菜是一种营养丰富、美味可口的烹饪原料，由于它含有大量蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养成分，故除了做菜外还有很好的药用价植，尤其对孕产妇和老年人更为合适，有"长寿菜"的美誉。

紫菜大概五毛钱
鸡蛋一个五毛钱

做这个汤的时候，最好放点姜末，这是一个习惯问题，我们重庆这边做汤喜欢放一点点姜末，觉得这样熬出来的汤味道很不错
做这个汤就太简单了，简单到不需要用文字说明，看图就行啦

这道汤即廉价但营养价值很高!强烈推荐哈！

今天这四菜一汤的购买成本

里脊肉 7.5
仔姜   2
青椒一个  0.2
茄子三个 2.5
香葱  1
内脂豆腐  1.5
空心菜  2.06元
紫菜  0.5
鸡蛋  0.5

总价：17.76

做菜时用到的一些调料，因为家里都有，折成钱的话 也就一两块左右，所以20块钱做这几个菜是足够了。